1 ФГБНУ ВНИИ радиологии и агроэкологии, Обнинск; 2 ФГБОУ ВПО Калужский государственный университет им. К.Э. Циолковского, Калуга; 3 ФГБУН Институт ядерной физики им. Г.И. Будкера Сибирского отделения РАН, Новосибирск Ранее показано, что холодная стерилизация рыбных пресервов на -установке с мощностью дозы 1,5 Гр/с максимально эффективна при дозе 6 кГр и не нарушает качества продукции. Однако неизвестно, как увеличение мощности дозы в 100 и более раз может повлиять на ве-личину оптимальной антибактериальной дозы и качественные показатели продукта. В связи с этим цель работы -исследование эффективности холодной стерилизации рыбных пресер-вов электронным излучением с разными дозиметрическими параметрами. В исследовании использованы рыбные пресервы, которые облучали на импульсном электронном ускорителе с энергией электронов 5 МэВ в диапазоне доз от 1,5 до 6,0 кГр. Контролем была необлучён-ная продукция. В контрольных образцах общее количество мезофильных аэробных и фа-культативно анаэробных микроорганизмов и дрожжей на 15 сутки после изготовления было в 100 и 1,5 раза соответственно выше норматива, что сопровождалось преждевременным на-рушением органолептических показателей. Напротив, все показатели облучённой продукции соответствовали норме. Максимальный антибактериальный эффект отмечали при дозе 6 кГр. Во время хранения облучённой продукции процессы порчи не развивались. На основа-нии выполненных исследований сделано заключение, что использование электронного уско-рителя для холодной стерилизации рыбных пресервов в дозах от 3 до 6 кГр не нарушает ка-чества продукции, гарантирует микробиологическую безопасность и продлевает сроки хра-нения.
Abstract. The assessment of cyto-and genotoxicity of water samples from a regional radioactive waste repository using the Allium-test was carry out. Biotesting of natural waters from the site has demonstrated that negative biological effects are generated under the influence of water from well, located near the source of contamination. The percentage of aberrant cells in water samples from this well 4 is 2 times higher than in the control or other sources. Effects of water composition at the genome level are season independent. The Allium-test was shown to be highly sensitive and effective in testing a combined effect from radiation and chemical factors in field conditions.
The most popular methods of organochlorinated pesticides (OCP) destruction, which are based on thermal dechlorination, are not ecologically safe. The other process – radiation-chemical degradation – has got some advantages. It does not involve high temperatures and expensive reagents. In this study, the effective OCP degradation was observed under irradiation of residuals of the active substance of ‘Hexachloran dust’ pesticide formulation, intended for utilization. Parameters for the preparation powder (dry form) exposure to electron beam are discussed. It is shown that at the exposure to electron beam at dose of 100 kGy, the degradation degree of hexachlorocyclohexane (HCH) isomers in a composition of active substance achieves 56.2–66.3%.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.