Cassava by-products are abundant and largely unused in familiy agro-industries in the Amazon region, where slow-growing broilers are commonly raised. Thus the incorporation of cassava by-products in broiler feed may provide starch enrichment for better zootechnical performance. We evaluated the use of cassava residues instead of corn in the diet of slow-growing broilers. We determined the chemical composition of cassava scrapings (CS) and cassava starch residue (CSR), and tested the digestibility of the residues in 192 broilers and three treatments: inclusion of 30 g kg-1 CS or CSR and a control without residue, with eight replicates of eight broilers each. Digestibility was assessed through collection of total excreta from 19 to 22 days of age. Apparent and corrected metabolizable energy, and apparent digestibility coefficients of dry matter, crude protein and crude energy were significantly higher for CSR than CS. Therefore, only CSR was used in a performance experiment using 324 broilers 30 to 90 days old, distributed in four treatments (0; 6.8; 13.4 and 20 g kg-1 CSR in feed) with nine replicates of nine broilers each. There was no significant difference among treatments in weight gain, feed intake, yield of carcass, breast and viscera, meat color, luminosity, pH, shear force, cooking-weight loss and drip loss. As there was a significant reduction in feed conversion and thigh and drumstick yield for 20 g kg-1, we suggest the incorporation of CSR up to 13.4 g kg-1.
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O aumento do custo dos fertilizantes comerciais e a crescente poluição ambiental fazem do uso de resíduos orgânicos na agricultura uma opção atrativa do ponto de vista econômico devido a ciclagem de carbono e de nutrientes. Dessa forma, a compostagem surge como uma forma eficiente de se obter a biodegradação controlada dos resíduos de natureza orgânica. Nesse sentido, o presente trabalho objetivou analisar o comportamento da temperatura durante o processo de compostagem de diferentes tipos de materiais, resíduos agroindustriais e agroflorestais. O experimento foi realizado na Universidade Federal Rural da Amazônia – UFRA, campus Parauapebas entre 30 de outubro de 2018 e 30 de janeiro de 2019, as pilhas de compostagem foram montadas no viveiro de mudas, um galpão aberto com cobertura de sombrite. Os materiais da primeira composteira (Leira 1) foram esterco bovino não curtido + bagaço de cana de açúcar + restos de vegetais + serragem. A segunda composteira (Leira 2) esterco bovino não curtido + serrapilheira + serragem. Foi possível observar que nos primeiros 3 dias a temperatura da primeira Compostagem (Leira 1) se elevou rapidamente, caracterizando o início da atividade microbiana. Ao longo dos 90 dias as pilhas apresentaram odor devido as zonas com excesso de água e consequente anaerobiose, ou seja, o excesso da água não permitiu a passagem de oxigênio no composto. Na primeira etapa do processo da segunda compostagem (Leira 2) a temperatura máxima atingida foi de 32°C no 14° dia. A compostagem é uma alternativa que merece visibilidade sendo uma alternativa economicamente viável e ambientalmente sustentável.
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