Cet article porte sur les salariés des grandes surfaces alimentaires en France. Si la littérature existante sur le secteur porte essentiellement sur les caissières et utilise la monographie, notre approche s’intéresse aux managers de rayon. Porter le regard sur les managers de rayon, premier niveau d’encadrement en magasin, permet de mieux comprendre les logiques qui traversent le secteur. Mais contrairement à l’approche habituelle qui utilise la monographie, notre approche combine les échelles d’analyse (micro, méso et macro) afin d’ancrer les observations du terrain au sein de l’histoire sectorielle et de la conjoncture.
Cela nous conduits à associer la sociologie du travail et de l’emploi avec la sociologie des groupes professionnels pour montrer que les managers travaillent au sein de deux principaux segments professionnels : les rayons alimentaires, d’une part, et les rayons non alimentaires, d’autre part. Sur chaque segment, les conditions de travail ne sont pas tout à fait les mêmes : la situation économique des groupes intégrés étant préoccupante, ces derniers ont procédé à une réorganisation des rayons. Par conséquent, les conditions d’emploi sont également différentes.
En effet, si le processus de centralisation-décentralisation des tâches et la sélection d’un nouveau profil de managers sont bien mis en oeuvre de façon homogène dans les rayons alimentaires, deux rayons non alimentaires conservent leur particularité. Au rayon parapharmacie tout d’abord, le titre de docteur constitue une barrière à l’entrée dans ce marché du travail fermé. Parallèlement, les récentes réorganisations permettent à ce dernier de s’emparer des rayons des collègues, faisant de ce manager le grand gagnant des mutations actuelles. Aux rayons brun-blanc-gris ensuite, les managers sont dans une situation plus difficile : plus que partout ailleurs, ces rayons qui perdent de l’argent ont été réorganisés ou supprimés, annonçant la « mort » progressive de ce groupe.
L'ouvrage coordonné par A. Lamanthe et S. Moullet apporte sa pierre à l'édifice des analyses contemporaines du salariat. Les auteures tentent de caractériser les travailleurs éloignés d'une norme d'emploi fordiste en déshérence en s'interrogeant sur leur expérience sur le marché du travail et sur les enseignements à tirer quant aux dynamiques d'ensemble et à la segmentation du salariat.
Cet article porte sur les managers de rayon des grandes surfaces alimentaires en France dont le poste se transforme au gré des réorganisations successives des magasins. C’est au tournant des années 2010 que leurs missions ont profondément évolué dans des enseignes comme Auchan, Carrefour, Cora et Géant Casino. Contrairement à l’approche habituelle qui utilise la monographie et porte sur les mêmes types de magasins, nous combinons ici les échelles d’analyse (micro-, méso- et macrosociologique) afin de comparer des segments professionnels. Cela nous conduit à associer la sociologie du travail et de l’emploi avec la sociologie des groupes professionnels pour montrer que la localisation des magasins (zones d’emploi urbaines vs zones d’emploi rurales) influence les conditions de travail et d’emploi des managers.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.