SUMMARY The performance and breast skin color of slow-growing broilers from 30 to 90 days old fed diets with different inclusions of cassava bagasse and annatto colorific were evaluated. 308 slow-growing broilers were used in a completely randomized experimental design, in a factorial scheme with an additional treatment 3 X 2 + 1, with three levels of annatto colorific as a pigmentant agent (1%, 2% and 3%), two levels of cassava bagasse (10% and 20%) and an additional treatment (control diet), totaling seven treatments, four replicates and 11 broilers per experimental unit. Feed intake and feed conversion were affected by treatments, with interaction. The weight gain and final weight were influenced by the treatments and the best results were found for the inclusion of 10% cassava bagasse and 2% annatto colorific. There was no effect of treatment and no interaction on carcass yield. The color parameters L*, a* and b* were not influenced by treatments. The inclusion of 10% cassava bagasse and 1% annatto colorific for slow-growing broilers from 30 to 90 days of age is recommended. However, the use of these ingredients proved to be economically unfeasible.

ResumoO objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade técnica e econômica da substituição parcial do farelo de soja pela torta de babaçu em rações para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 80 frangos Cobb 500 ® , distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0, 10, 20 e 30% de substituição do farelo de soja pela torta de babaçu) e cinco repetições de quatro aves. Foram avaliados o desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar), rendimentos de carcaça e cortes, biometria dos órgãos, custo com alimentação por kg de frango produzido e margem bruta. Para verificar as relações de custo da substituição do farelo de soja pela torta de babaçu, foram estabelecidas inequações. Os níveis de substituição do farelo de soja pela torta de babaçu não influenciaram (P>0,05) nenhuma das características de desempenho, o que evidenciou a viabilidade técnica da substituição de até 30% do alimento. Da mesma forma, não houve efeito sobre os rendimentos de carcaça, cortes e biometria dos órgãos. O menor custo com alimentação por kg de frango produzido e a maior margem bruta foram obtidos com a utilização da ração contendo 0% de torta de babaçu. O aumento do nível de substituição do farelo de soja pela torta de babaçu, nas rações para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade mostrou-se economicamente inviável, porém, as inequações elaboradas podem ser de grande utilidade em situações práticas. Palavras-chave: Alimento alternativo, coprodutos do babaçu, custo da alimentação, desempenho produtivo AbstractThe objective this work was to evaluate the technical and economic viability of the substitution level of soybean meal by babassu meal in rations to broiler from 22 to 42 days old. It was used 80 male broiler

The aim of this study was to investigate the effects of including purified glycerin in the diets of broilers from 22 to 42 days of age. Eighty Cobb 500® lineage broilers were distributed in a completely randomized design (CRD) to one of four treatment groups (0, 2, 4 and 6% of purified glycerin inclusion in feed) and five replicates of four birds. The birds were evaluated for performance (weight gain, feed intake and feed conversion); carcass yield; special cuts yield (thigh, drumstick and breast); muscle colour (L* = lightness, a* = redness, b* = yellowness); and crude protein, ether extract and moisture content of the breast muscle. Inclusion of purified glycerin in the diet did not affect (p > 0.05) any of the growth performance indicators, which demonstrated the technical feasibility of including up to 6% glycerin in the diet. Similarly, there was no effect on carcass yield; special-cut yields; muscle colour (L* = lightness, a* = redness, b* = yellowness); or crude protein, ether extract and moisture content of breast muscle. The inclusion of purified glycerin at up to 6% in the diet proved to be feasible in broilers treated from 22 to 42 days of age.

Non-ruminants Full-length research article Purified glycerin in balanced diets of broiler chickens treated from 1 to 42 days of age ABSTRACT-We evaluated the technical feasibility of purified glycerin inclusion in balanced diets of broiler chickens treated from 1 to 42 days of age. A total of 240 broiler chickens were distributed in a completely randomized design into four treatments (0, 2, 4, and 6% purified glycerin inclusion), with six replicates of 10 broilers each. We evaluated productive performance (at 7, 21, and 42 days), edible viscera (heart, liver, and gizzard), carcass yield and cuts, color, chemical and physical composition, as well as protein and fat deposition in the breast muscle. Dietary inclusion of purified glycerin reduced feed conversion and increased feed intake, weight gain, and weight at seven days. From 1 to 21 days, there was a decrease in feed conversion and a linear increase in weight gain, with no effect on feed intake. Considering the total experimental period, increasing glycerin levels increased weight gain and weight at 42 days, with no effects on feed conversion or feed intake. Similarly, there was no effect on carcass and cut yields, liver and gizzard yields, and weight or length of the intestine, while heart yield was decreased. There was a linear increase in crude protein, ether extract, protein, and fat deposition and a reduction in moisture percentages, with no effect on ash content. Purified glycerin levels did not affect a*, b*, L*, pH, temperature, shear force, or weight loss by cooking in breast meat. The dietary inclusion of purified glycerin of up to 6% proved to be technically feasible in the diets of broilers from 1 to 42 days.

RESUMO Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da gravidade específica de ovos de matrizes pesadas com diferentes idades no rendimento de incubação e no peso dos pintos pós-eclosão. Foram utilizados 3.072 ovos oriundos de dois lotes de matrizes pesadas, linhagem Cobb – 500®. Os ovos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4, com duas idades de matrizes (53 e 64 semanas) e quatro diferentes densidades (1.070, 1.075, 1.080, 1.085), totalizando oito tratamentos e quatro repetições (com 96 ovos por unidade experimental). As variáveis avaliadas foram o peso do ovo (g), a taxa de eclosão (%), a taxa de fertilidade (%), a perda de peso dos ovos durante o período de incubação (%) e a relação do peso dos pintos/peso dos ovos (%). Os resultados foram submetidos à análise de variância, sendo que o efeito das densidades foi avaliado por meio de regressão polinomial e o efeito da idade das matrizes pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade. As perdas de peso dos ovos, exceto para as densidades de 1.075 e 1.085, oriundos de matrizes com 53 e 64 semanas de idade, respectivamente, apresentaram-se dentro dos valores recomendados na literatura. O peso do pinto ao nascer foi proporcional ao peso do ovo, representando em média 68% e sem diferenças entre a idade das matrizes e as diferentes densidades. A idade da matriz exerceu influência no rendimento de incubação, sendo as maiores taxas de fertilidade e eclosão total (p<0,05) obtida pelos ovos oriundos de matrizes com 53 semanas de idade.

Fungal enzymes in diets with alternative foods for slow-growing chicken Las enzimas fúngicas en las dietas con alimentos alternativos para los pollos RESUMOObjetivou-se nesta revisão abordar sobre enzimas fúngicas e seus efeitos em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento. A alimentação representa maior parte do custo total de produção e para reduzir os gastos e aumentar o lucro do produtor têm sido pesquisados alimentos alternativos, como a torta de babaçu, a torta de dendê e o bagaço de mandioca, que demonstram potencial de utilização na alimentação de frangos caipira, no entanto, com limitações de uso, devido aos diferentes teores de fibra. Os polissacarídeos não amiláceos dificultam o acesso das enzimas digestíveis sobre o alimento, diminuindo a digestibilidade dos nutrientes. Para minimizar esse efeito, têm sido suplementados enzimas exógenas nas dietas das aves. Várias fontes podem originar esses aditivos, sendo a maioria adquirida por meio dos processos fermentativos. A temperatura, o pH, a concentração do substrato e a composição dos ingredientes são fatores que influenciam a ação enzimática e, consequentemente, a disponibilidade dos nutrientes. Estudos demonstram que o uso das enzimas fúngicas podem aumentar o valor nutricional do alimento e melhorar a digestibilidade dos nutrientes, refletindo na eficiência produtiva, representando economia no custo de produção e benefícios ao meio ambiente. No entanto, novos estudos com enzimas e alimentos alternativos devem ser realizados para melhor avaliar seus efeitos na nutrição das aves. Palavras-chave: Aditivos zootécnicos; Atividade enzimática; Polissacarídeos não amiláceos. ABSTRACT

Aqui nós avaliamos a viabilidade da inclusão de glicerina purificada em dietas balanceadas para frangos de corte de 8 a 42 dias de idade. Para tanto, foram utilizados 160 fios de 8 dias de idade da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (CRD) com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada) e quatro repetições. de dez pássaros. Foram avaliados o consumo de ração, ganho de peso, rotação alimentar, peso final, biometria de coração, fígado, moela e intestino delgado, rendimento de carcaça, cortes especiais, coxa e sobrecoxa. de proteína e gordura. no músculo do peito.Os níveis de inclusão de glicerina purificaram nas dietas influenciaram (p <0,05) o ganho de peso, um peso alimentar eo peso de corte aos 42 dias, sem efeito (p> 0,05) sem consumo de ração (FI ). The same form, not much effect (p> 0. 05) nos income de carcaça e cortes especiais. Os níveis de inclusão de glicerina não são influenciados (p> 0,05) o peso relativo da moela, nem o peso e a duração do intestino delgado. No entanto, os níveis de inclusão de glicerina aumentaram os pesos do coração e do fígado (p <0,05).Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas não afetaram (p> 0,05) os valores de leveza (L *), vermelhidão (a *), amarelecimento (b *), pH ou proteína, mas aumentaram (p <0,05) a deposição de gordura no músculo do peito. Com base em nossos achados, propomos que a inclusão de 6% de glicerina purificada em dietas é tecnicamente viável para frangos de corte de 8 a 42 dias de idade. os níveis de inclusão de glicerina purificada afetaram os pesos relativos do coração e do fígado (p <0,05). Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas não afetaram (p> 0,05) os valores de leveza (L *), vermelhidão (a *), amarelecimento (b *), pH ou proteína, mas aumentaram (p <0,05) a deposição de gordura no músculo do peito. Com base em nossos achados, propomos que a inclusão de 6% de glicerina purificada em dietas é tecnicamente viável para frangos de corte de 8 a 42 dias de idade. os níveis de inclusão de glicerina foram relacionados com o peso do coração e do fígado (p <0,05). Os níveis de inclusão de glicerina purificados nas dietas não afetaram (p> 0,05) os valores de leveza (L *), vermelhidão (a *), amarelecimento (b *), pH ou proteína, mas aumentaram (p <0, 05) a deposição de gordura no peito. Com base em nossos achados, propomos que a inclusão de 6% de glicerina purificada em dietas é tecnicamente viável para frangos de corte de 8 a 42 dias de idade.

The objective of this study was to evaluate the technical and economic feasibility of partial replacement of corn with babassu mesocarp flour in diets for broilers from one to 21 days of age. Two hundred male day-old chicks, from the Cobb 500 ® line, were distributed in a completely randomized design with four treatments (0%, 10%, 20% and 30% replacement of maize flour with the babassu mesocarp) and five replicates were used comprising ten birds. Were evaluated performance (weight gain, feed intake, feed conversion and water intake), organ biometrics, metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP) and gross energy (MCGE) and cost of feeding diets containing babassu mesocarp flour (BMF). It was observed that the substitution of corn with BMF negatively influenced (P < 0.05) weight gain, feed conversion and body weight at 21 days of age. The MCDM and MCGE of the diets decreased with increasing level of substitution of corn for BMF. The levels of substitution of corn with BMF did not affect (P> 0.05) the relative weights of the carcass, bursa, spleen, heart, gizzard or liver, nor the relative weight or length of the small intestine. The lower cost of feed per kg of weight gain was obtained with the diet containing 10% corn replacement with BMF, which resulted in a higher gross margin in relation to food. The replacement of corn with BMF in diets for broilers from one to 21 days of age proved to be technically feasible in 10%. Key words: Coefficient of metabolizability, feeding cost, productive performance ResumoObjetivou-se neste trabalho avaliar a viabilidade técnica e econômica da substituição parcial do milho pela farinha do mesocarpo do babaçu em rações para frangos de corte de um a 21 dias de idade. utilizados 200 pintos machos de um dia, da linhagem Cobb 500 ® , distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0, 10, 20 e 30% de substituição do milho pela farinha do mesocarpo do babaçu) e cinco repetições composta por dez aves. Foram avaliados o desempenho (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e ingestão de água), biometria dos órgãos, os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS), da proteína bruta (CMPB) e da energia bruta (CMEB) e o custo da alimentação de dietas contendo farinha do mesocarpo de babaçu (BMF). Observou-se que a substituição do milho pela BMF influenciou negativamente (P<0,05) o ganho de peso, a conversão alimentar e o peso das aves aos 21 dias de idade. Os FMB e CMEB das rações reduziram com o aumento do nível de substituição do milho pela FMB. Os níveis de substituição do milho pela BMF não afetaram (P>0,05) os pesos relativos da carcaça, bursa, baço, coração, moela e fígado, nem o peso relativo ou comprimento do intestino delgado. O menor custo com ração por kg de GP foi obtido com a dieta contendo 10% de substituição do milho pela BMF, o que resultou na maior margem bruta em relação à alimentação. A substituição do milho pela farinha do mesocarpo do babaçu em rações para frangos de corte de um ...