Edible part and leaves of bitter melon (Momordica charantia L.) are used as food or medicine to control some diseases because of its antioxidant, antibacterial, anticancer, anti-hepatotoxic, antiviral, antiulcerogenic and larvicidal effects. Although fruits have considerable amount of seeds, they have not received much attention. In this study, some physical and chemical properties of the seed and also fatty acid composition of seed oil were determined. Oil content of the sample was determined by soxhlet apparatus as 26.10% in dried sample. Fatty acid composition was analyzed by GC-MS and seven fatty acids were identified and their ratios were determined in this seed oil. The main fatty acid was determined as α-eleostearic (45.60%). The other fatty acids were palmitic (3.69%), stearic (28.00%), oleic (12.45%), linoleic (8.90%), arachidic (0.71%) and gadoleic acids (0.65%). Keywords: Momordica charantia, Bitter melon, Seed oil Kudret narı (Momordica charantia L.) tohumunun bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri ile tohum yağının yağ asitleri bileşimi ÖzetKudret narının meyvesi ve yaprakları antioksidan, antibakteriyel, anti-kanser, anti-hepatotoksik, antiviral, antiülserojenik ve larvisid etkileri dolayısıyla bazı hastalıkların kontrolü için gıda veya ilaç olarak kullanılabilmektedir. Kudret narı önemli oranda çekirdek içermesine rağmen genel olarak değerlendirilmemektedir. Bu çalışmada, kudret narı tohumunun bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin yanında tohum yağının yağ asidi bileşimi belirlenmiştir. Kudret narı tohumunun yağ içeriği
Özet: Crataegus cinsine ait taksonlar antioksidan, antimikrobiyal ve kardiyovasküler etkileriyle tıbbi önem taşımaktadır. Bu çalışma ile Antalya, Isparta ve Burdur illerinde yayılış gösteren Crataegus taksonlarının bazı tıbbi özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmış ve fenolik/ flavonoit madde miktarları, antioksidan ve antimikrobiyal aktivite etkileri, fenolik bileşen (viteksin, hiperosit, rutin, kuersetin, kamferol, kumuronin klorit) içerikleri belirlenmiştir. Toplam fenolik madde, toplam flavonoit miktarı ve antioksidan aktivite için en yüksek değerler, C. x sinaica bahar dönemi yapraklarında kuru ağırlıkta sırasıyla 88.82 mg g-1 , 45.40 mg g-1 ve %85 olmuştur. Fenolik içerik bakımından çiçeklerde; C. monogyna (Yemişen) ve C. orientalis (Alıç), yaprak ve meyvelerde ise C. monogyna (Yemişen) ve C. x sinaica (Çöl Alıcı) öne çıkmış, hiperosit tüm örneklerde baskın bileşen olurken, kuersetin miktarı çiçeklerde, rutin miktarı yapraklarda daha yüksek bulunmuştur. Antioksidan ve antimikrobiyal aktivite analizleri de genel olarak fenolik içeriğe paralel olmuştur. Sonuçlar tıbbi etki bakımından yaprakların çiçek döneminde toplanmasının daha uygun olduğunu göstermiştir. Çalışma bölgede doğal yayılış gösteren Crataegus taksonları ve tıbbi kullanım potansiyelleri açısından temel bir araştırma niteliğinde olmuştur.
Yaygın olarak ‘alıçlar’ ismiyle bilinen Crataegus L. cinsi, birçok üyesi süs bitkisi ve gıda ürünü olarak kullanılan Rosaceae Juss familyasının bir üyesi olup, yaprak döken dikenli ağaç ve çalılardan oluşmaktadır. Cinse ait taksonlar meyve ağacı ve peyzaj amaçlı kullanıma ek olarak tıbbi amaçla da kullanılmaktadır. Bu çalışmada Antalya- Isparta ve Burdur illerinde doğal yayılış gösteren Crataegus taksonları, doğada bolluk ve gençleşme durumları, lokasyon özellikleri, standart toprak analizleri, bazı morfolojik ve biyokimyasal ölçüm sonuçları; çiçek çapı (mm) ve kümedeki sayısı (adet), yaprak eni (mm), boyu (mm) ve rengi (L, a, b, c, H°), meyve eni (mm), boyu (mm), rengi (L, a, b, c, H°), ağırlığı (g), suda çözünen kuru madde (%), pH, toplam asitlik (%), nem (%), kül (%), tohum sayısı (adet) ve tohum ağırlığı (g) değerleri belirlenmiştir. Doğada bolluk bakımından C. monogyna var. monogyna Jacq ve C. orentalis subsp. orientalis Pall. Ex M. Bieb. (Sarı meyveli), gençleşme bakımından ise C. azarolus L. taksonları ön plana çıkmıştır. Ölçüm ve analiz sonuçları taksonlar ve genotipler bazında değişiklikler göstermiş, meyve büyüklüğü C. orentalis subsp. orientalis Pall. Ex M. Bieb. ve C. azarolus var. azarolus L. taksonlarında daha iri bulunmuştur. Crataegus taksonlarının daha etkin değerlendirilmesi ile sürdürülebilir şekilde korunmasının mümkün olabileceği düşünülmektedir.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.