Air payau adalah air yang disebabkan oleh intrusi air laut ke sumber air tawar, dengan komposisi kandungan garam antara 0,5-30 g per Liter. Di daerah-daerah tertentu sering digunakan oleh penduduk di sekitar pantai sebagai kebutuhan sehari-hari, seperti mandi, mencuci pakaian dan lainnya. Air payau masih sulit diolah menjadi air tawar. Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk menemukan metode alternatif yang dapat digunakan untuk pengolahan air payau. Studi ini menguji efisiensi mengurangi salinitas air payau, dan untuk mengurangi nilai TDS, TSS, pH, dan cadangan Kekeruhan menggunakan koagulasi dengan metode koagulan. Variasi yang digunakan untuk koagulasi adalah kecepatan pengadukan 100 rpm dan dosis koagulan 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm dan 100 ppm. Hasil yang diperoleh pada penggunaan koagulan PAC dengan pengurangan TDS sebesar 19,94%, TSS sebesar 38,09%,
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama pengeringan terhadap kualitas butter cake mangga kweni kering pada aspek warna, aroma, rasa, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry dan Bakery Program Studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta dan dilaksanakan pada bulan September 2019 – Januari 2020. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan perlakuan lama waktu pengeringan yang berbeda yaitu 60 menit, 90 menit, dan 120 menit kemudian dilakukan uji organoleptik kepada 45 panelis agak terlatih. Hasil analisis deskriptif menunjukan rata-rata tertinggi pada aspek warna yaitu 4,7 mendekati kuning tua dengan waktu pengeringan selama 120 menit, aspek aroma dengan nilai tertinggi 3,4 yaitu agak beraroma mangga kweni dengan waktu pengeringan selama 60 menit, pada aspek rasa mangga kweni nilai tertinggi 3,3 yaitu rasa agak terasa mangga kweni dengan waktu pengeringan selama 60 dan 90 menit, pada aspek rasa manis nilai tertinggi 3,7 mendekati terasa manis dengan waktu pengeringan selama 90 menit, dan pada aspek tekstur nilai tertinggi 4,3 yaitu tekstur agak renyah. Berdasarkan uji hipotesis menggunakan Uji Kruskal Wallis menyatakan bahwa aspek warna dilanjutkan Uji Tuckey’s dan hasil terbaik yang didapatkan adalah pada lama waktu pengeringan 120 menit menunjukan aspek warna mendekati kuning tua. Hasil uji kadar untuk lama waktu pengeringan 60 menit 2,97%, 90 menit 1,44%, dan 120 menit 0,46% sudah sesuai dengan SNI 01-2973-2011 yaitu maximum kadar air 5%, kemudian hasil uji kadar abu untuk lama waktu pengeringan 60 menit 1,5%, 90 menit 1,46%, dan 120 menit 1,41% sudah sesuai dengan SNI 01-2973-2009 maximum kadar abu 1,5%.
The demand for eucalypts has greatly increased since they are raw materials for timbers, plywoods, pulp and papers, and essential oil production. This study aimed to select the plus trees and determine the sprouting and rooting ability of E. pellita, E. brassiana, and their hybrids in Wanagama. Plus trees selection and girdling were conducted in December 2019. Cuttings were picked from the 3rd-4th nodes of sprouting at 8-10 cm in length. A completely randomized design was applied in a factorial experiment with three levels of Indole Butyric Acid (IBA) (100, 1000, and 4000 ppm) and two types of media (media 1: sand, rice husk charcoal and cocopeat (2:2:1), media 2: sand, topsoil and dung-fertilizer (2:2:1)), with ten replications. Results selected a total of 53 plus trees candidates (29 of E. pellita, 12 of E. brassiana, and 12 of hybrid). E. pellita is the best in sprouting ability (100% survival; 41-60 shoot/trees, 127-161cm shoot length, 0.53-0.57cm shoot diameter, and 194-252 leaves/shoot). Cuttings of E. pellita treated with 100 ppm IBA gained the highest survival and leaves production (96%-100%; 14-16 leaves), followed by E. brassiana (52%-66.67%; 7 leaves) and the hybrid (4% to 8.33%; 3-4 leaves). These results may contribute to arranging better strategies for mass production of selected eucalypts.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.