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BackgroundDespite the devastating impact of anxiety disorders (ADs) worldwide, long-lasting debates on causes and remedies have not solved the clinician’s puzzle: who should be treated and how? Psychiatric classifications conceptualize ADs as distinct entities, with strong support from neuroscience fields. Yet, comorbidity and pharmacological response suggest a single “serotonin dysfunction” dimension. Whether AD is one or several disorders goes beyond academic quarrels, and the distinction has therapeutic relevance. Addressing the underlying dysfunctions should improve treatment response. By its own nature, neurophysiology can be the best tool to address dysfunctional processes.PurposeTo search for neurophysiological dysfunctions and differences among panic disorder (PD), agoraphobia-social-specific phobia, obsessive–compulsive disorder (OCD) and generalized anxiety disorder.MethodsA sample population of 192 unmedicated patients and 30 aged-matched controls partook in this study. Hypothesis-related neurophysiological variables were combined into ten independent factors: 1) dysrhythmic patterns, 2) delta, 3) theta, 4) alpha, 5) beta (whole-head absolute power z-scores), 6) event-related potential (ERP) combined latency, 7) ERP combined amplitude (z-scores), 8) magnitude, 9) site, and 10) site of hyperactive networks. Combining single variables into representative factors was necessary because, as in all real-life phenomena, the complexity of interactive processes cannot be addressed through single variables and the multiplicity of potentially implicated variables would demand an extremely large sample size for statistical analysis.ResultsThe nonparametric analysis correctly classified 81% of the sample. Dysrhythmic patterns, decreased delta, and increased beta differentiated AD from controls. Shorter ERP latencies were found in several individual patients, mostly from the OCD group. Hyperactivities were found at the right frontorbital-striatal network in OCD and at the panic circuit in PD.ConclusionsOur findings support diffuse cortical instability in AD in general, with individual differences in information processing deficits and regional hyperactivities in OCD and PD. Study limitations and the rationale behind the variable selection and combination strategy will be discussed before addressing the therapeutic implications of our findings.

El objetivo fue estimar la frecuencia de contaminación, diversidad de serotipos y tipificación por multilocus (MLST) de Salmonella enterica (SE) en linfonodos y carne molida de bovino. Para ello, se analizaron 1545 muestras provenientes de 400 canales bovinas. El muestreo incluyó linfonodos superficiales (LNS) y profundos, carne molida magra y con grasa, obtenidas en estación cálida (abril-julio) y fría (septiembre-diciembre) durante 2017 y 2018. Los aislamientos puros se sometieron a secuenciación completa del genoma. Con estos datos, se realizó la predicción in silico de serotipos y del perfil de MLST. En total, se obtuvieron 78 aislamientos de SE (5% del total de muestras analizadas). La frecuencia de contaminación se asoció con el tipo de muestra (2=23.7, P<0.0001) y con la época del año (2=20.3, P<0.0001), siendo mayor en LNS (9.7%) y en estación cálida (7.0%). Los serotipos predominantes fueron Anatum y Reading (n=23 cada uno), Typhimurium (n=11) y London (n=9). El perfil de MLST de cepas de los serotipos Typhimurium (ST 19 y 34) y Kentucky (ST 198) se ha reportado previamente en aislamientos involucrados en casos clínicos. Se concluye que los linfonodos y la carne molida de res son reservorios de SE de importancia en salud pública, especialmente durante los meses cálidos del año. Por tanto, es necesario establecer medidas encaminadas a prevenir la diseminación, a lo largo de la cadena productiva, de las cepas asociadas con animales aparentemente sanos.

La estrategia de congelación, descongelación y maduración mejora la suavidad de los músculos del cuarto delantero de toretes sin castrar de diferentes fenotipos ResumenSe evaluó el efecto de la congelación seguida de la descongelación y maduración por 2, 9, 16 y 23 días en la fuerza de corte Warner-Bratzler (FC) en 11 músculos del cuarto delantero de toretes sin castrar de origen Brahman (BR, n = 10) y Charolais (CH, n = 10) seleccionados fenotípicamente. Splenius, infraspinatus, teres major, rhomboideus, y subscapularis de ambos fenotipos, y complexus de CH tuvieron valores típicos de carne suave (FC ≤ 40 N) a los 9 días de maduración. La FC no mejoró después de los 9 días de maduración. En general, se observó que la congelación con una posterior descongelación y maduración de varios de los músculos estudiados mejoró significativamente la suavidad de la carne. Se requiere realizar otros estudios para optimizar esta estrategia de ablandamiento, así como para evaluar su posible impacto en otros atributos de la calidad de la carne.Palabras clave: Calidad de la carne; Maduración; Músculos de la espaldilla de bovino; Fuerza de corte Warner-Bratzler; Machos jóvenes sin castrar.