El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de un alimento fermentado, elaborado con semillas de Canavalia ensiformis, sobre el comportamiento productivo y características de la canal de ovinos Pelibuey (n= 18). El diseño utilizado fue completamente al azar con dos factores con medidas repetidas en un factor. Los factores fueron tipo de dieta [alimento sin fermentar con canavalia (SFC), alimento fermentado con canavalia (FC), alimento sin fermentar y sin canavalia (SFSC)] y número de periodo de evaluación. Se evaluó peso vivo (PV), ganancia diaria de peso (GDP), consumo diario de materia seca, proteína cruda y energía metabolizable, así como peso y rendimiento de la canal. El tipo de dieta, número de período y la interacción tipo de dieta x número de período afectaron (P<0.01) el consumo de todos los nutrimentos estudiados, PV y GDP. El tipo de dieta afectó (P<0.01) el peso de la canal. La dieta FC permitió una mayor GDP (P<0.01) con respecto a la dieta SFC. Los ovinos alimentados con la dieta SFSC fueron los que mostraron la mayor GDP (P<0.05). En conclusión, la alimentación de ovinos con dietas con harina de semillas de canavalia permitió cambios positivos en el crecimiento y peso de la canal.Sin embargo, estos cambios fueron de menor magnitud con respecto a los obtenidos con una dieta sin semillas de canavalia.

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The objective of this study was to evaluate the e ect of grazing frequencies and intensities on herbage accumulation and nutritive value of Brachiaria hybrid 36061 cv. Mulato. Grazing frequencies of 14, 21 and 28 d and intensities of 9 to 11 and 13 to 15 cm were studied under a randomized block design in a 3x2 factorial arrangement with three replicates. Herbage accumulation, morphological components, in situ digestibility (DIGDM), crude protein (CP), neutral detergent ber (NDF) and acid detergent ber (ADF) were evaluated. Annual yield distribution was 55, 28 and 16 % during the rainy, northern cold-front and dry seasons, in the rst cycle, with the highest annual accumulation of 12 310 kg DM ha−1 obtained by grazing every 28 d. The highest DIGDM and PC were obtained by grazing at an intensity of 9 to 11 cm every 14 d in all seasons. However, grazing at an intensity of 13 to 15 cm every 28 d resulted in greater forage yield with a high concentration of NDF and ADF. In conclusion, the greatest herbage accumulation, NDF and ADF were recorded by grazing of 13 to 15 cm in height every 28 d in both cycles. DIGDM and CP had high values by grazing of 9 to 11 cm every 14 d.

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hintonii and L. montanus was determined using the nylon bag technique with two fistulated steers in five incubation times (3, 9, 12, 24 and 48 h), including a sample of soybean paste (SP). The data obtained were analyzed using PROC MIXED of SAS for repeated measures. The results showed interactions between species and incubation time for DMD and CPD. Among species of lupine, a high DMD and CPD of seeds were observed after three hours of incubation. At 48 h, DMD and CPD did not show significant variation between species: DMD ranged from 94.3% to 96.7% and CPD from 98.9 to 99.2%. The degradation rate of the insoluble fraction of the DM (kd) in lupine seeds ranged from 6.3 to 8.1% h -1 , while that of the soluble fraction (SF) ranged from 42.3 to 57.3%, lower value that observed in SP. The DMD and CPD of aerial biomass showed statistically significant differences between species at 48 h of incubation. L. hintonii showed the lowest DMD (69.6%) and CPD (88.9%). L. montanus and L. campestris showed a lower SF and kd (kd of 5.4% h -1 in both, and 35.4 and 37.2 for SF, respectively) and high CPD of aerial biomass. It is concluded that the DM and CP of seeds and biomass of wild lupine were highly degradable as of 3 h of incubation. At 48 h, there were statistically significant differences between DMD and CPD of aboveground biomass (AGB). L. campestris and L. exaltatus showed the highest DMD and CPD of AGB and similar DMD and CPD of seeds.

Los ovinos de pelo desempeñan un papel importante en la producción de carne en zonas tropicales, donde los estudios de eficiencia alimenticia han sido poco evaluados. El consumo de alimento representa más del 70 % de los costos; por lo tanto, la selección de animales con alta eficiencia alimenticia puede mejorar la rentabilidad del sistema de producción. Se han desarrollado herramientas que permiten seleccionar individuos con mayor eficiencia alimenticia sin comprometer la calidad del producto. Por lo que esta revisión tiene la finalidad de identificar estas herramientas genético-moleculares y estadísticas, como son, el consumo de alimento residual (CAR) y ganancia e ingesta residual (GIR). En la literatura consultada, se reportan diferencias en el consumo de materia seca (CMS) en un rango del 9 al 30 % entre animales eficientes e ineficientes, manteniendo una ganancia diaria de peso (GDP) similar empleando el índice CAR. Por otro lado, utilizando el índice GIR los CMS son similares, aunque la GDP en animales eficientes es mayor hasta en 50 g día-1, reduciendo la conversión alimenticia en un kilo. Esta diferencia se asume a un conjunto de genes asociados a la eficiencia alimenticia (Adra2a, Gfra1, Gh, Glis1, Il1rapl1, Lep, Lepr, Mc4r, Oxsm, Pde8b, Rarb, Ryr2, Sox5 y Sox6, Trdn), que pudieran ser utilizados para la selección de ovinos de razas de pelo con alta eficiencia alimenticia, teniendo en cuenta los genes relacionados con la calidad de carne (Capns1, Cast, Dgat1, Fabp4, Igf-i, Lep, Mstn y Scd).

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Los pastos tropicales presentan digestibilidad baja, por lo que se deben buscar alternativas para mejorar la degradación de la materia seca y sus componentes. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la suplementación a base de pollinaza, fermentada y sin fermentar, en el consumo y degradación ruminal de nutrientes del pasto Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum). Se evaluaron cinco tratamientos: T1: pasto Cuba CT-115, T2: T1 + pollinaza sin fermentar, T3: T1 + pollinaza fermentada, T4: T1 + pollinaza + pulido de arroz fermentado y T5: T1 + pollinaza + pulido de arroz sin fermentar. Se utilizaron cinco toretes con fístula ruminal y un diseño cuadrado latino 5×5. Se determinó el índice de consumo de materia seca (ICMS), degradación in situ de la MS (DIMS), degradación efectiva ruminal de la MS (DERMS), MO (DERMO), PC (DERPC), FDN (DERFDN) y FDA (DERFDA), N-NH3 y pH ruminal. El ICMS fue de 2.5 % del PV en dietas suplementadas y 2.0 en el control (P < 0.01). La DIMS a 24 h de incubación ruminal fue 46.9 % en dietas suplementadas y 41.8 % en el control. La DERMS fue similar entre tratamientos (P > 0.05), mientras que la DERFDN y DERFDA tuvieron promedios de 35.2 % y 25.0 %, siendo 19.74 % y 33.2 % mayores en relación al pasto, respectivamente. La DERPC fue menor en dietas suplementadas (P < 0.01). El pH ruminal fue similar entre tratamientos (P > 0.05), con un valor promedio de 6.6. Las mayores concentraciones de N-NH3 (29.8 y 29.1 mg dL-1) ocurrieron a tres h después de la alimentación en T4 y T5, respectivamente. El uso de la pollinaza, con o sin fermentar en dietas de bovinos, puede ser una alternativa para mejorar la eficiencia de utilización del pasto Cuba CT-115.