O. C. Principais aspectos considerados por consumidores na aquisição e consumo de carne suína em Colônia do Piauí-PI. Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR, Umuarama, v. 20, n. 2, p. 71-77, abr./jun. 2017. RESUMO:Objetivou-se avaliar o perfil do consumidor, da carne suína, quanto aos aspectos importantes considerados para o consumo, na cidade de Colônia do Piauí-PI. A pesquisa foi feita em forma de questionários com perguntas objetivas, sendo abordados nas residências da cidade, no interior e também nos estabelecimentos comerciais. As informações coletadas foram processadas pelo programa computacional Excel ® . Foram entrevistadas 100 pessoas, sendo 38% homens e 62% mulheres. Constatou-se que 95% dos entrevistados consomem a carne suína, dando preferência a carne bovina citada por 42%. A maior frequência de consumo da carne suína foi considerada mensalmente por 36% dos entrevistados. Na região, 77% dos entrevistados consomem a carne suína mais sobre a forma in natura apresentando maior preferência pelo corte cárneo, costela com 35,8% dos consumidores e dentre os industrializados a linguiça liderou em consumo (48%). Possibilitou-se verificar que 86% afirmaram nunca ter visualizado propaganda de incentivo ao consumo de carne suína. Os entrevistados acreditam que os animais que passam menor desconforto na produção e no abate são as aves e peixes, ambos com 37% das opiniões. Percebe--se que o principal entrave para consumo da carne suína em Colônia do Piauí-PI pode estar atrelado à falta de esclarecimento sobre os benefícios de que a carne suína pode trazer, e de investimentos em marketing que desmistifiquem os problemas relacionados às questões sanitárias e ao teor de gordura. A frequência de consumo pode ser aumentada, já que o preço não foi o fator limitante para o consumo. PALAVRAS-CHAVE: Frequência. Perfil de consumo. Preferência. Qualidade da carne suína. KEY ASPECTS CONSIDERED BY CONSUMERS IN THE PURCHASE AND CONSUMPTION OF PORK INCOLÔNIA DO PIAUÍ-PI ABSTRACT: The purpose of this study was to assess the profile of pork consumers regarding key aspects considered for the consumption in Colônia do Piauí -PI. The survey was developed through questionnaires containing closed-end questions applied to residents at their homes and also at stores in the city. The data were processed using Microsoft Excel ® . A total of 100 people were interviewed, being 38% men and 62% women. The results showed that 95% of the respondents consume pork, although 42% preferred beef. The highest frequency of pork consumption was considered on a monthly basis by 36% of the respondents. In the region, 77% of the respondents consume pork mostly in natura, expressing preference for pork rib cuts, with 35.8% of consumers; sausage was the most frequently consumed item among industrialized goods, with 48%. The main reason for not consuming pork more often was the idea that the meat had high cholesterol levels, answer provided by 55.8% of the respondents. It was also possible to verify that 86% said they had never viewed any advertising encouraging the ...

ABSTRACT. An experiment was conducted to evaluate the feeding behavior of feedlot-finished bulls and cull cows in the Cerrado region of Piauí State, Brazil. Forty Zebu cattle were used, of which 20 steers averaging 283.0 ± 20.82 kg initial body weight and 30 months of age; and 20 cull cows averaging 296.1 ± 17.80 kg initial body weight and 100 months of age. Animals were grouped according to the following treatments: bulls and cull cows, using a completely randomized design. Feeding behavior was evaluated by means of visual observations every five minutes during 24h. Results were subjected to analysis of variance by the F test (p < 0.05) using the System for Statistical and Genetic Analysis -SAEG (version 9.1). The feeding behavior was expected not to affect the feed intake of cull cows and bulls, so that feed management can be the same for both categories. For all variables, there were differences between the categories (p > 0.05), showing that feeding behavior is influenced by the cattle category.

ResumoObjetivou-se com este estudo avaliar o comportamento ingestivo de vacas lactantes mantidas em pastagem tropical suplementadas com diferentes níveis de glicerina bruta na dieta. Foram utilizadas 10 vacas lactantes, ¾ Holandesa x ¼ Gir Leiteiro, primíparas, com 109 ± 24 dias de lactação, idade média de 30 ± 6 meses e peso corporal médio de 426,2 ± 68,29 kg, distribuídas em cinco tratamentos, utilizando-se dois quadrados latinos cinco por cinco (5x5), Os tratamentos foram constituídos pelos níveis de inclusão de glicerina bruta na dieta (0; 4,5; 9; 13,5 e 18%; base matéria seca). A avaliação do comportamento foi realizada no 14º dia de cada período, sendo feitas observações a cada cinco minutos por um período de 24 horas. Os resultados foram analisados estatisticamente por meio de análises de variância e regressão a 5% de probabilidade. Para os tempos de pastejo, outras atividades, ruminação, alimentação no cocho, número de períodos de pastejo, outras atividades, ruminação e alimentação no cocho, assim como taxa de bocado, número de mastigações merícicas e tempo por bolo alimentar, e as eficiências de alimentação e ruminação não foram verificadas diferenças entre os níveis de glicerina bruta na dieta (P>0,05). A inclusão de glicerina bruta na dieta de vacas lactantes em pastagens tropicais não promove variações no comportamento ingestivo. A ausência de efeitos negativos relacionados ao uso deste coproduto em substituição ao milho nestas condições permite a sua utilização em até 18% de glicerina bruta em dietas para vaca leiteiras sem alterar os parâmetros comportamentais relacionados à ingestão de alimentos. Palavras-chave: Bocado, coproduto, glicerol, pastejo, produção de leite AbstractThe objective of this study was to evaluate the ingestive behavior of lactating dairy cows grazing on tropical pasture supplemented with different levels of crude glycerin in the diet. Ten lactating cows, ¾ Gir x ¼ Holstein Dairy cows, primiparous, and 109 ± 24 days of lactation, mean age 30 ± 6 months and mean body weight of 426.2 ± 68.29 kg, distributed into five treatments, in double (5x5) Latin square design, were used. The treatments consisted of inclusion levels of crude glycerin in the diet

ResumoO estudo foi realizado com o objetivo de comparar diferentes metodologias para avaliação do comportamento ingestivo de novilhas suplementadas a pasto. O experimento foi conduzido na fazenda Princesa do Mateiro, município de Ribeirão do Largo, Bahia. Foram utilizadas 30 novilhas com grau de sangue 5/8 Guzerá linhagem leiteira e 3/8 Holandesa, com média de 18 meses de idade e peso corporal médio de 187 ± 13,1 kg. Os tratamentos foram: Duração de avaliação (24, 12 e oito horas); Intervalos de observação (10, 20 e 30 minutos); Repetições por observação (três, duas e uma); Turnos de observação (dois e um). A avaliação do comportamento foi realizada no 25º, 26º, 27º e 28º dia de cada período, totalizando então quatro avaliações. Os percentuais da atividade de pastejo da duração de avaliação 8h e 12h diferiram da duração de avaliação padrão de 24h (P<0,05). A duração de avaliação em testes (8h e 12h) apresentou diferenças da duração de avaliação de 24 horas para os percentuais de ruminação (P<0,05). Já para os percentuais de outras atividades, não foi verificado diferenças entre a duração de avaliação em testes e a padrão (P>0,05). Para o tempo de pastejo, ruminação, alimentação no cocho, outras atividades, alimentação total e mastigação total não foram verificados diferenças estatísticas entre os intervalos de observações 20 e 30 minutos quando comparados com o de 10 minutos (P>0,05). A duração de avaliação de 24 horas é a recomendada para avaliação do comportamento ingestivo em termos de parâmetros nutricionais e metabólicos, pois as demais promovem distorção dos dados em função da variação da intensidade das atividades ao longo do dia. Palavras-chave: Bocado, bovino, consumo, métodos, pastejo 1 Projeto financiado pelo Banco do Nordeste do Brasil, BNB, Fortaleza, CE.

The objective of this study was to evaluate the correlation between intake and ingestive behavior of crossbred heifers in grazing tropical. The experiment was conducted on the Princesa do Mateiro Farm, in the city of Ribeirão do Largo, Bahia. A total of 20 heifers with genetic makeup 5/8 dairy Guzerá and 3/8 Holstein, average age of 18 months and body weight of 187 ± 13.1 kg have been used. The experiment lasted 224 days and involved animals raised in a rotational grazing system with Brachiaria brizantha cv. Marandú. Grazing time was not correlated with any of the variables associated with intake. Rumination time showed positive correlations with the intake of forage dry matter (DMIF) and neutral detergent fiber (NDFI). Variables associated with the time spent on feeding at the trough, overall feeding and total chewing were not correlated with intake (P>0.05). There have been positive correlations between the number of grazing periods (NGP) and rumination periods (NRP) and total DM intake (TDMI), organic matter (OMI), forage (DMIF), neutral detergent fiber (NDFI), total carbohydrates (TCHI) and ether extract (EEI). Crude protein intake (CPI) was positively correlated with NGP and NRP. The mouthful rate was positively correlated with TDMI, OMI, DMIF, NDFI, TCHI, EEI and CPI. Average time per swallow was negatively correlated with TDMI, OMI, NDFI, TCHI and EEI. Positive correlations have been observed between the number of mouthfuls per day and TDMI, OMI, DMIF, NDFI, TCHI, EEI. The number of chews per bolus showed negative correlations with DMIS and CPI. The time per cake ruminated has correlated negatively with the intake of crude protein. The number of chews per bolus showed positive correlations with the intakes of dry matter and neutral detergent fiber. The number of boli per day showed positive correlations with DMIF and TCHI. The time spent on chewing showed no significant correlation with intake. In conflict with the national and international literature, the grazing time was not correlated with intake by grass-fed crossbred heifers. The number of activities, the time spent on them and the mouthful rate where shown to be highly associated with the intake variables and can therefore arrange equations to predict intake through the analysis of feeding behavior. of mouthfuls performed each day contributes to the intake by pasture-grazed heifers.

No abstract

Objetivou-se avaliar as correlações lineares do comportamento ingestivo e a digestibilidade aparente em borregos confinados. Foram utilizados 50 ovinos machos, castrados, da raça Santa Inês, com peso corporal médio de 20 ± 4,38 kg e quatro meses de idade. Os animais receberam níveis de oferta de dieta com o objetivo de promover variações no consumo alimentar e digestibilidade aparente. Foram mensurados a digestibilidade e o comportamento ingestivo dos animais. As análises foram realizadas usando correlações lineares de Pearson utilizando o teste t, a 5% de probabilidade. Verificou-se correlação positiva do tempo de alimentação e a digestibilidade aparente de extrato etéreo e os nutrientes digestíveis totais (NDT) (p

FIGUEIREDO, C. B.; MACIEL, M. dos S. Métodos para avaliação do comportamento e correlações entre variáveis comportamentais, metabólicas e produtivas de bovinos em pastagem tropical. Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR, Umuarama, v. 17, n. 3, p. 217-218, jul./set. 2014. RESUMO:Objetivou-se avaliar as metodologias para avaliação do comportamento e correlações entre o comportamento e consumo, digestibilidade e desempenho. Foram utilizadas 20 novilhas com grau de sangue 5/8 Guzerá linhagem leiteira e 3/8 Holandesa, com média de 18 meses de idade e peso corporal médio de 187 ± 13,1 kg. Os percentuais do pastejo (PAS), da duração de avaliação de 8h e 12h diferiram da duração de avaliação padrão de 24h (P<0,05). A duração de avaliação em testes (8h e 12h) apresentou diferenças da duração de avaliação de 24 horas para os percentuais de ruminação (RUM) (P<0,05). Verificou-se uma correlação positiva entre o PAS e o ganho de peso e ganho médio diário. A duração de avaliação de 24 horas é a recomendada para avaliação do comportamento ingestivo em termos de parâmetros nutricionais e metabólicos. Com exceção dos períodos discretos das atividades comportamentais, o estudo do comportamento pode ser realizado em intervalos de até 30 minutos, sem interferir na precisão dos resultados. O tempo de pastejo, em desacordo com a literatura nacional e internacional, não correlacionou com o consumo em bovinos a pasto. O número e tempo por períodos das atividades, e a taxa de bocado demonstraram estar altamente associados com as variáveis do consumo. Com exceção do coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro, o tempo de pastejo e ruminação não apresentaram relação com os demais coeficientes de digestibilidade aparente de bovinos a pasto. Além disso, o desempenho não foi associado ao comportamento ingestivo de bovinos a pasto. PALAVRAS-CHAVE: Ingestão. Pastejo. Ruminação. METHODS FOR EVALUATING BEHAVIOR AND CORRELATIONS AMONG BEHAVIORAL, METABOLIC AND PRODUCTIVE VARIABLES IN CATTLE IN TROPICAL GRASSLAND ABSTRACT:The objective is to assess the methods for evaluating the behavior and correlations between behavior and intake, digestibility and performance. A total of 20 heifers with 5/8 Guzerá from dairy lineage and 3/8 Holstein blood level, with an average of 18 months of age and body weight of 187 ± 13.1 kg were used. The percentages of grazing (GRA), of the duration of 8h and 12h evaluation differed from the standard 24h evaluation (P<0.05). The duration of evaluation tests (8h and 12h) presented differences from the duration of the 24-hour evaluation for rumination (RUM) percentages (P<0.05). There is a positive correlation between GRA and weight gain and average daily gain. The 24-hour evaluation is recommended for the assessment of ingestive behavior in terms of nutritional and metabolic parameters. Except for discrete periods of behavioral activities, the behavior study can be performed at intervals of up to 30 minutes, without interfering with the accuracy of results. Grazing time, at odds with national and international li...