La calidad de la miel es uno de los aspectos que menos se han investigado en Colombia. La revisión bibliográfica de este artículo identificó las características fisicoquímicas de la miel necesarias para establecer su calidad, y se encontró que los parámetros de acidez, pH, hidroximetilfurfural (HMF), cenizas, conductividad eléctrica, azúcares y humedad, entre otros, son los más usados. Para esta revisión se seleccionaron 60 artículos por criterios como procedencia geográfica, publicación reciente y relevancia con el tema de la investigación. Al final del texto, se exponen algunas posibles aplicaciones no tradicionales de la miel que a su vez surgen como nuevos espacios de investigación.
Introduction− This paper presents the results of a research project. The objective was the creation of a model and simulation of the cocoa production chain in Colombia. It was funded by the Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Objective− The purpose of this paper is to present a simulation model of the cocoa production chain in Colombia. Methodology− For the approach to this research, authors such as Absalón Machado-who offers a theoretical framework to present the understanding of agri-food systems-, were taken into account. A systemic perspective was also implemented for the research. In fact, it was modelled using system dynamics, which is based on the notion of feedback, delays in time, the idea of accumulation and reason for change, typical of differential and integral calculation. In this way, field work was carried out in terms of direct observation of international cocoa crops and processing plants. Results− A mathematical model that recreates the behavior of the cocoa production chain was obtained and was adjusted to the behavior of the chain for the time horizon studied. The model can be used to understand the dynamics of the chain as a whole based on the flows of information and material in the system. Conclusions− It is concluded that the use of system dynamic models, which represent a productive chain, can be used to promote decision-making processes based on simulated experimentation. This allows us to gain an understanding of the dynamics of the productive chain. Furthermore, it is evident that in situ perception of the phenomena to be modelled promotes a better representation of them.
ResumenLa didáctica ha sido considerada por muchos investigadores y docentes como una disciplina de poco valor. Esta tendencia tiene relación con el hecho de considerarla simplemente como método o instrumento. Sin embargo, también algunos investigadores han reflexionado en torno al problema de la enseñanza y del aprendizaje en aula y han venido generando nuevas propuestas. En este artículo se presentan estas reflexiones desde las propuestas iniciales como la de Comenio, hasta el hecho de mirar las configuraciones didácticas como una forma de estudiar y sistematizar el conocimiento didáctico. Se espera que estas reflexiones de los autores del presente artículo, al tomar como base las experiencias de docentes e investigadores, sean propicias para generar nuevas miradas en los lectores. Esta reflexión invita a investigar sobre las prácticas de enseñanza en sus contextos, de forma tal que la didáctica sea además una disciplina para la intervención social.Palabras clave: didáctica, prácticas de enseñanza, intervención social, método, evaluación, configuraciones didácticas.
Este artículo presenta una serie de reflexiones relacionadas con el planteamiento del problema de investigación en el aula, realizadas durante el año 2019, en el campo de la investigación en tecnología educativa, a partir de la racionalización de la práctica académica y tutorial en trabajo de grado con estudiantes de un programa de maestría virtual en tecnología aplicada a la educación, de la Universidad de Santander. Se usó el método de revisión sistematizada de la literatura, desde una perspectiva cualitativa, tomando en cuenta palabras clave de búsqueda relacionadas con el planteamiento del problema de investigación en educación; una vez procesados los documentos obtenidos y seleccionados, se redactaron los principales hallazgos. Se confirma que la formulación del problema es la parte más crítica del proceso de investigación y se encuentra que para ser exitosos en el planteamiento de un problema de investigación es útil partir del reconocimiento de una situación problemática.
RESUMENEste artículo muestra los resultados de una propuesta de investigación acerca de si el uso del modelado y la simulación pueden contribuir en la comprensión de los fenómenos físicos asociados a la producción de pozos petroleros.La investigación comprende la modelación del fenómeno incluyendo al yacimiento y el pozo. Se toma como referente teórico la Ley de Darcy y una vez construidos los modelos del fenómeno se reconstruye un micromundo que facilita la experimentación y la construcción de modelos. La parte final del proceso contempla el uso del micromundo en sesiones de trabajo con los estudiantes, y la posterior validación de los efectos de su uso comparando su desempeño con el de aquellos que no hicieron parte de las sesiones de trabajo.Si bien es cierto que la muestra no fue significativamente grande, si llama la atención el hecho de que los estudiantes que concurrieron al seminario hayan tenido un mejor desempeño respecto a los que no asistieron, al comparar las calificaciones definitivas de la asignatura sistemas de producción.Palabras clave: dinámica de sistemas, simulación, micromundos, ley de Darcy, sistemas de producción de pozos petroleros. ABSTRACTThis article shows the results of a research proposal regarding if the use of models and simulations can contribute to the comprehension of the physical phenomenon associated with the production of oil wells.The research entails the modeling of the phenomena, including the oilfield and well. The Darcy Law is taken a theoretical reference, and once the models of the phenomena are built, a microworld is reconstructed that facilitates the experimentation and the construction of models. The final area of the process contemplates the use of the micro-world in work sessions with the students. This final part also includes the subsequent validations of the use of these micro-
RESUMENEs bien conocido que en todos los ámbitos sociales el desarrollo de la ciencia y la tecnología constituyen la base fundamental del desarrollo social y de bienestar de sus ciudadanos. Sin embargo, la constante de los diferentes informes de los últimos gobiernos colombianos es que la economía ha crecido más por el ahorro en gastos y en personal que por el aporte que hace la ciencia y tecnología.Igualmente, se afirma que el sistema educativo colombiano carece de un adecuado programa en formación científica y por ello no favorece los sucesos sociales de edificar y aplicar conocimientos en actividades de investigación y producción a pesar de que los estudiantes universitarios en Colombia, continúan realizando trabajos de investigación para obtener sus títulos de pregrado (Garibello, 2002).También se ha reconocido la importancia de la formación en investigación, sobre todo para desarrollar en los estudiantes habilidades investigativas que les permita saltar del conocimiento a la innovación y a la transformación. Pero, existen varios indicios de que los estudiantes Unadistas no están llegando a unos niveles adecuados en el desarrollo de estas habilidades fenómeno que se muestra con la apatía de muchos de ellos para desarrollar su trabajo de grado como proyecto investigativo, la demora en la sustentación y la baja calidad de los mismos.Por lo tanto, lo que se pretende en esta ponencia, es exponer una serie de ideas que permitan el diseño de una estrategia tecno-pedagógica, que bajo los fundamentos de la educación a distancia y el uso de ambientes digitales desarrolle en los estudiantes habilidades investigativas y aporte a la articulación entre el Sistema de Investigación de la unad, las redes de investigación, los grupos, los semilleros y los cursos.Palabras clave: competencias en investigación, habilidades, investigación, cursos de investigación. ABSTRACTIt is well known that in all scenes of the development of science and technology are the foundation of social development and welfare of its citizens. However, the constant of the different reports of the last Colombian governments is that the economy has grown more for the saving in expenses and in personnel that for the contribution of science and technology.Also it is affirm that the Colombian educational system lacks of an adequate scientific training program and therefore not conducive to social events to build and apply knowledge in research and production despite the fact that university students in Colombia, continue to conduct research to obtain their undergraduate degrees (Garibello, 2002).It is also recognized the importance of research training, especially for developing research skills in students to enable them to leap from knowledge to innovation and transformation. But there are several indications that students are not reaching adequate levels in the development of these skills and this is demonstrated by the apathy of many of them to develop their work as research project level, the sustentation delay and low quality of themselves.Therefore, ...
Este artículo presenta un trabajo alrededor de la implementación de un club de matemáticas. En esta experiencia participaron 12 estudiantes de grado séptimo del Instituto MINCA, de Floridablanca - Santander, quienes afrontaron cuatro desafíos matemáticos, apoyándose para su solución en las tecnologías de la información –TI-. El objetivo de la investigación fue diseñar e implementar un club de matemáticas, apoyado con TI, para el desarrollo de competencias interpretativas, argumentativas y propositivas. Se empleó un enfoque cualitativo, basado en un estudio descriptivo y exploratorio. Para el diseño del club se usó la metodología de George Polya, para la resolución de problemas, y se empleó software especializado para crear ontologías, realizar procesos de argumentación y modelar fenómenos dinámicos. El diseño del club de matemáticas, así como su implementación, favorecieron en los estudiantes el desarrollo de habilidades para comprender, representar y resolver problemas, en la medida en que fueron mejorando su destreza para dar cuenta de fenómenos dinámicos, consiguiendo de esta forma promover, principalmente, su capacidad crítica, analítica y reflexiva.
Este artículo presenta un rastreo bibliográfico sobre alternativas poco usuales para el levantamiento de requisitos en proyectos de desarrollo de software. La búsqueda bibliográfica parte de un principio fundamental, recabar información sobre métodos de levantamiento de requisitos que no requieran de un alto porcentaje de interacción con los usuarios o clientes. Esta situación obedece a que usualmente los usuarios o clientes no disponen del tiempo requerido como ocurre cuando se usan métodos tradicionales. La búsqueda de información se realizó teniendo como clave principal la baja interacción con el usuario o cliente y en este orden de ideas, hubo necesidad de ampliar el horizonte temporal de búsqueda hasta el año 2000 e incluir textos clásicos en el área de estudio. Los resultados de la búsqueda arrojaron luces sobre las técnicas de la Ingeniería de Requisitos, cuya característica principal es la minimizar la interacción con los usuarios, siendo, el prototipado, el análisis de documentos y el software heredado las que más se aproximan a la condición de búsqueda.
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