1 Физико-химический институт им. А.В. Богатского НАН Украины, Люстдорфская дорога, 86, Одесса, 65080, Украина 2 Одесская национальная академия пищевых технологий, Канатная, 112, Одесса, 65039, Украина ЛЮМИНЕСЦЕНТНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭТОДОЛАКАОпределение активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) в смывах с поверхно-стей фармоборудования необходимо во избежание перекрестного загрязнения следую-щей партии продукции. Разработана и валидирована высокочувствительная, простая и экспрессная методика определения нестероидного противовоспалительного препа-рата -этодолака (Эт). Оптимизированы условия регистрации собственной люминес-ценции этодолака. В качестве аналитического сигнала использована интенсивность люминесценции водно-н-пропанольных растворов Эт (λ возб = 274 нм; λ люм = 350 нм). Градуировочный график линеен в интервале концентраций Эт 0.014-2.3 мкг/мл, предел обнаружения 5 нг/мл. Разработанная методика может быть рекомендована для определения остаточных коли-честв этодолака при контроле качества очистки фармоборудования. Степень извлечения этодолака с аппликаторов и поверхностей фармоборудования составляет более 95%.Ключевые слова: люминесценция, этодолак, очистка фармоборудования.Согласно правилам GMP («Good Manufacturing Practice», Надлежащая произ-водственная практика) оборудование, используемое при производстве фармацев-тических препаратов, должно быть надлежащим образом очищено во избежание перекрестного загрязнения следующей партии продукции. Процедура очистки включает отбор образцов и испытания на допустимые остаточные количества активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) на поверхностях фармобо-рудования. В контроле качества очистки применяют анализ проб, смытых с по-верхности оборудования с помощью аппликаторов, или анализ последней порции промывной жидкости [1][2][3].Нестероидные противовоспалительные препараты -одна из основных групп препаратов, которые применяются сегодня для снятия болевого синдро-ма и воспаления. Они успешно используются при лечении артритов, артрозов, воспалительных системных заболеваний. Механизм действия НПВП заключается в том, что они нарушают нормальную химическую реакцию, в результате которой образуются вещества, стимулирующие ощущение боли -простагландины [4].Большинство НПВП -производные уксусной, пропионовой, антраниловой кислот. Этодолак (Эт) -нестероидный противовоспалительный препарат: 1,8-диэтил-1,3,4,9-тетрагидропирано[3,4-b]индол-1-уксусная кислота; рацемическая смесь R-и S-изомеров
кафедра технології харчування Харківський державний університет харчування та торгівлі, вул. Клочківська, 333, м. Харків, Україна Анотація. Досліджено термодинамічні властивості крохмалів фізичної модифікації із воскової кукурудзи «Primа» і тапіокові «Endura», «Indulge». Висвітлено сучасний стан виробництва та споживання соусів солодких. Однією з вимог до якості соусів солодких є стабільна консистенція за рахунок реалізації функціонально-технологічних влас-тивостей загусників. Доведено необхідність використання крохмалів фізичної модифікації, що регулюють та стабілі-зують консистенцію соусів солодких. На основі дослідження закономірностей процесу клейстеризації крохмалів фізи-чної модифікації, визначено їхні реологічні та термодинамічні властивості. За допомогою амілографічних методів по-будовано криві клейстеризації крохмалів, що підтверджують показники стійкості оклейстеризованих крохмальних ди-сперсій під час витримуванні пікових температур. Термодинамічними дослідженнями визначено питому теплоємність, що затрачується на розпаковування крохмальних зерен. Визначено, що оклейстеризовані крохмальні дисперсії на осно-ві крохмалів тапіокових «Endura», «Indulge» та крохмалю з воскової кукурудзи «Primа» є більш стійкими до дії темпе-ратури порівняно з кукурудзяним та кукурудзяним амілопектиновим крохмалями.Ключові слова: крохмалі фізичної модифікації, крохмальні суспензії, оклейстеризовані крохмальні дисперсії Annotation. The topicality of the subject lies in the study of the thermodynamic properties of physical modification starches from the wax corn «Prima» and tapioca corn «Endura» and «Indulge». The current state of production and consumption of sweet sauces is analyzed. One of the requirements for the quality of sweet sauces is stable consistency due to the realization of the functional and technological properties of the thickener. The necessity of use physical modification starches, which regulate and stabilize the consistency of sweet sauces, is proved. Rheological and thermodynamic properties are determined on the base of studying of mechanisms of the physical modification starches pasteurized process. Starches pasteurized curves are constructed by means of amylographic methods; it is proved by the stability indices of the pasteurized starch dispersions during peak temperatures. The specific heat which is expended on the opening of starch grains is determined by thermodynamic studies. THE STUDY OF THERMODYNAMIC PROPERTIES OF PHYSICAL MODIFICATION STARCHES IN THE PRODUCTION OF SAUCES SWEETDetermined that clasterization starch dispersion based on starches of tapachula «Endura», «Indulge» and starch from waxy corn «Prima» are more resistant to temperature in comparison with corn and corn amilopektina starches.Key words: physical modification starches, starch suspensions, pasteurized starch dispersions. ВступЕкономічна інтеграція, розвиток торговельних та туристичних відносин між Україною та Євро-пейським Союзом є одним з основних напрямів су-часного розвитку суспільства й призводить до змін у культурі виробни...
The yttrium (III)-rutin (Rut) complex in the presence of bovine serum albumin (BSA) is suggested as a luminescent sensor to determine tartrate ions (Tart). It has been experimentally established that tartrate ions reduce the luminescence intensity (Ilum) of the Y(III)-Rut complex in the presence of BSA and Tart. The spectral and luminescent properties of the Y(III)-Rut complex in the presence of BSA have been studied. The peak of the luminescence spectrum of the Y(III)-Rut complex in the presence of BSA is at λ=570 nm. In the presence of potassium tartrate, Ilum of the Y(III)-Rut complex decreases, and the maximum luminescence shifts to the longwave region of the spectrum (λ=590 nm). It is known that the luminescence decay can be caused by various processes, including reactions in the excited state, energy transfer, formation of complexes, and collisional decay. It can be assumed that the decay effect of the Y(III)-Rut complex is due to the complexation reaction of Y(III) with Tart, that leads to the destruction of the Y(III)-Rut complex. The luminescence decay of the Y(III)-Rut complex in the presence of BSA by means of Tart follows the Stern-Volmer relationship. The Stern-Volmer constant K is 1230 l/mol. The method of luminescent determination of tartrate ions in mineral table waters has been developed. It is based on using the decay of rutin’s molecular luminescence in the Y(III)-rutin complex in the presence of BSA. The linear calibration plot for tartrate ions has been obtained over the range of Tart concentrations of 0.02 to 0.20 mg/ml. The limit of determining potassium tartrate is 0.01 mg/ml. The technique has an advantage over the existing ones due to the absence of toxic reagents, and short-time analysis. Besides, it allows rapid screening of samples of mineral table water.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.