A aquicultura moderna é um dos setores de produção de alimentos que mais cresce no mundo. A tilápia, além de possuir grandes vantagens produtivas, origina produtos com grande aceitação pelo mercado. Em sua nutrição, podem ser utilizados aditivos com finalidades zootécnicas, pigmentantes ou antioxidantes. Este estudo objetivou avaliar o efeito da suplementação da dieta de tilápias com biomassa de Rubrivivax gelatinosus sobre o desempenho zootécnico e a saúde dos animais (histologia e hematologia) e sobre as características de qualidade dos filés (pH, composição químico-bromatológica, cor e rancidez). O experimento contou com seis tratamentos, compostos de um grupo controle, sem aditivos, um grupo contendo pigmentante comercial e quatro grupos com a biomassa nas concentrações de 175, 350, 700 e 1400mg/kg. Peixes pesando 21,42±5,65g foram criados por 74 dias em sistema com recirculação de água e, posteriormente, foram abatidos para a realização das análises. Não foram encontradas diferenças para os resultados das análises de desempenho, histológicas e hematológicas. Os filés dos grupos alimentados com os aditivos apresentaram menor umidade que o grupo controle, e os filés dos grupos alimentados com biomassa apresentaram as maiores teores proteicos. Não houve diferenças entre os tratamentos para os valores de pH, lipídeos e cinzas. Quanto à cor dos filés, todos os tratamentos com aditivos aumentaram a intensidade de vermelho. Em todos os tratamentos, a rancidez dos filés foi crescente durante o armazenamento, embora em menores valores nos filés dos grupos tratados com as maiores concentrações de biomassa. A biomassa de R. gelatinosus não promoveu alterações no desempenho nem na saúde animal e mostrou-se capaz de melhorar os aspectos de qualidade e conservação dos filés.
The western honey bee is highly valued for its important role as natural pollinator. In Morocco, pollination services of Apis mellifera along with other insect pollinators were estimated at 1.2 billion US$. Regrettably, biological stressors including pathogens are leading factors contributing to colony losses and hampering pollination services. The aim of this study was to investigate the occurrence and prevalence of four agents responsible for nosemosis and foulbrood diseases in the oases of southeastern Morocco. Using polymerase chain reaction (PCR), we have analyzed 87 beehives sampled during two successive years from four provinces and representing two different beekeeping operation types, namely migratory (N = 51) versus stationary (N = 36). The results obtained revealed the absence of Nosema apis and Paenibacillus larvae. However, Nosema ceranae and Melissococcus plutonius were present at prevalence rates of 16.09% and 62.07% respectively. During the winter of 2020, there was higher prevalence rates of both pathogens compared to the winter of 2019. The province of Errachidia was free of N. ceranae, while the other three provinces were infected with different prevalence rates. On the other hand, M. plutonius was more prevalent in all four sampling areas. In addition, infection and co-infection patterns of N. ceranae and M. plutonius were found to be more prevalent in migratory beehives as opposed to stationary colonies. Results of this work constitute the first contribution to study infection patterns of nosemosis and foulbrood in Morocco, while more inquiries are needed in order to elaborate sustainable strategies for the beekeeping industry in Morocco.
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