Los sistemas silvopastoriles son vistos como una solución factible para la ganadería con enfoque de sostenibilidad. Se destaca que la ganadería contribuye con la seguridad alimentaria, al generar productos alimenticios, empleos e ingresos; sin embargo, también ha generado impactos negativos en el ambiente, como lo son la compactación del suelo, el detrimento de la biodiversidad, la deforestación, la contaminación de fuentes hídricas y la emisión de gases de efecto invernadero, que contribuyen al cambio climático, uno de los inconvenientes ambientales más preocupantes, ya que perjudica a todos los seres vivos del planeta. Por esta razón, se hace indispensable ahondar en el tema de los sistemas silvopastoriles, sus tipos, ventajas y desventajas, con el fin de presentarlos como una alternativa de solución que contribuye con la mitigación del efecto que tiene la ganadería sobre el medioambiente, representando una opción viable para su conservación y adaptación al cambio climático al permitir intensificar la producción ganadera mediante la optimización y uso racional de los recursos naturales.

La investigación se desarrolló en el Centro de Investigación en Sanidad Vegetal y Bioinsumos de la Universidad de Pamplona (Norte de Santander), con el objetivo de evaluar la productividad y la calidad nutricional de cuatro variedades de alfalfa (Medicago sativa L.): Cuf 101, Moapa 69, SW-8210 y SW-8718. Se adelantó un experimento con cuatro tratamientos aleatorizados con tres repeticiones, para un total de 12 unidades experimentales de 9 m2 cada una. La aplicación de correctivos y enmiendas se realizó una semana antes de la siembra, con base en el análisis de suelos. Al día 70 de la siembra se realizó un corte de emparejamiento para homogeneizar cada parcela. Las mediciones de producción de biomasa verde y calidad nutricional se determinaron en el estadio de botón floral, a los 210 días de la siembra. Se aplicaron pruebas de análisis de varianza ANOVA, no encontrándose diferencias significativas entre las variedades de alfalfa para las condiciones ambientales del municipio de Pamplona, por lo que todas pueden introducirse en este agroecosistema.

Artículo de acceso abierto publicado por Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica bajo una licencia Creative Commons CC BY-NC 4.0 RESUMEN Uno de los principales problemas de la producción comercial de leche caprina deriva en los altos costos de suplementación, debido al uso de alimentos balanceados. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del suministro de ensilaje de naranja (EN) sobre la calidad de leche caprina. Se utilizó un diseño de bloques completos aleatorizados, con 48 animales de la raza Saanen, distribuidos en dos tratamientos: uno, de 250g (tratamiento 1) y otro, de 500g (tratamiento 2), de inclusión de EN y un testigo con cuatro réplicas cada una, con cuatro animales. El EN consistió en trozos pequeños del fruto, fermentados durante 30 días. Los parámetros de calidad de leche: grasa, proteína, sólidos no grasos, minerales, densidad y lactosa, se midieron en un equipo Julie C3 Scope Electric, con una periodicidad semanal, durante dos meses. Mediante comparación de medias por prueba de Tukey a los parámetros de calidad de leche, se encontró diferencia significativa P<0,05, para grasa, en el tratamiento 1 y proteína y sólidos minerales, en el tratamiento 2, con medias de 3,99 y 0,86%, respectivamente. Para los demás parámetros, se obtuvieron valores similares. Por lo cual, se concluye que el EN, usado como suplemento alimenticio, es una alternativa nutricional, que mejora algunas características de calidad de la leche caprina.

La investigación tuvo como objetivo evaluar la inclusión de Cucurbita moschata sobre los parámetros productivos de pollos de engorde tales como peso final, consumo de alimento, ganancia de peso, conversión y eficiencia alimenticia, rendimiento en canal y costos por concepto de alimentación. Se empleó un diseño totalmente aleatorizado con cuatro tratamientos: 5 %, 10 % y 15 % de C. moschata que corresponden al reemplazo parcial del alimento balanceado comercial y un control, cada uno con 10 unidades experimentales. La dieta se implementó a partir del día 22 hasta el día 45. Se utilizó el análisis de varianza para el tratamiento de los datos y la prueba de Tukey para la comparación de medias con una significancia del 5 %. La regresión polinomial y la derivada de una función cuadrática fueron empleadas para determinar el nivel óptimo de C. moschata. Los resultados del ANOVA mostraron un comportamiento similar entre los tratamientos y el control (p < 0,05). El nivel óptimo de inclusión de C. moschata fue de 3,5 %, 3,2 % y 6,5 % para ganancia de peso, conversión alimenticia y consumo respectivamente. El T3 presentó el mejor costo por concepto de alimentación con una media de $2.431,68. Se concluye, que la inclusión de C. moschata en aves de engorde permite obtener rendimientos productivos similares a la alimentación convencional con productos balanceados comerciales a un costo más bajo.

En Colombia, la Tithonia diversifolia, es uno de los recursos forrajeros más importantes en la alimentación animal, especialmente en lecherías especializadas y ganaderías doble propósito, gracias a su adaptación a variedad de climas, su productividad y valor nutricional. El objetivo de la presente investigación, fue evaluar el comportamiento agronómico y productivo de la Tithonia diversifolia bajo dos esquemas de fertilización. El estudio se llevó a cabo en el Centro de Investigación en Sanidad Vegetal y Bioinsumos CISVEB perteneciente de la Universidad de Pamplona. Para ello, se establecieron 50 plantas para cada tratamiento: fertilización química, fertilización orgánica y testigo bajo un diseño aleatorizado previo análisis de suelos y aplicación de correctivos. Para la evaluación de las variables agronómicas y productivas de altura de planta, número de tallos, número de hojas, peso de tallo, peso de hoja, relación hoja – tallo, área foliar y producción de materia seca, se aplicaron pruebas de estadística descriptiva, análisis de varianza y análisis de separación de medias mediante la prueba Tukey con una significancia del 5%. Se presentó diferencia estadísticamente significativa p<0,05 para las variables de altura, número de hojas y número de tallos, siendo el mejor tratamiento la fertilización química, mientras que área foliar fue superior en la fertilización orgánica. Para las demás variables se obtuvo comportamiento similar. Se concluye, que la fertilización química ejerce influencia sobre algunos parámetros agronómicos de la T. diversifolia.

La pulpa de café ha sido incorporada en los sistemas de producción pecuarios a través de su uso en silos dada su aceptable composición nutricional. La presente investigación se desarrolló en la finca La Gaviota, localizada en la vereda Matajira del municipio de Pamplonita (Colombia), con el objetivo de evaluar el efecto que tiene el tiempo de fermentación sobre la calidad nutricional del ensilaje de pulpa de café. Se emplearon tres tratamientos: 30, 45 y 90 días de fermentación y cuatro réplicas de 20 kg. Se aplicaron pruebas de estadística descriptiva, Anova de un factor con tres niveles y una significancia del 5 % bajo un diseño aleatorizado. Los parámetros de pH, fósforo (P) y polifenoles presentaron un comportamiento similar (p > 0,05) respecto al tiempo de fermentación, mientras que los valores de proteína, fibra detergente neutro (FDN), digestibilidad in vitro (DIV) y energía metabolizable (EM) —con medias de 13,50 %, 49,85 %, 57,20 % y 4,50 Mcal/kg MS, respectivamente— presentaron los mejores tenores en el T2 con un tiempo de fermentación de 45 días. Los valores de fibra detergente ácido (FDA) y calcio (Ca) fueron superiores en el T4 con 90 días de fermentación. Se concluye que el tiempo de fermentación tiene influencia sobre los parámetros nutricionales del ensilaje de pulpa de café.

The preservation of natural resources and the production of enough food to meet the demands of a growing human population, will be one of the most important challenges that the world will have to face in the coming years, hence the need to promote the sustainable use of the resources. The objective of this research was to evaluate the sustainability of the sheep production system in the páramo ecosystem, municipality of Cerrito-Santander, Colombia. A survey was applied to 15 sheep farmers, allowing the characterization of the production system and the georeferencing of farms. This information was analyzed by applying descriptive statistics, using SPSS software, version 24, this allowed to present the most relevant aspects of sheep production in the sector. Participatory workshops were held with the producers, to select and evaluate the sustainability indicators of sheep production systems in the páramo area, which were visualized by a biogram or spider web graph. Finally, strategic guidelines were formulated to respond to the critical points of sheep production. Most producers prefer the commercialization of wool and the use of the animal's discarded stages to obtain economic income from the sale of meat. Critical points (food supplements, type of state support received, use of veterinary services and use of energy sources) and favorable points (cost of raw materials, food security and water sources) were evidenced for the economic, social and environmental dimensions. It is necessary to focus attention on the critical points and apply the strategic guidelines, since together with the favorable points they will allow generation and establishment of more sustainable sheep production systems.

The objective of this study was to evaluate the inclusion of coffee pulp silage (CPS) on the performance and profitability of crossbred cows in the middle tropics. The research took place at the Villa Marina Experimental Farm of the University of Pamplona, Pamplonita, Colombia. Four lactating multiparous bovines with a body weight of 380 ± 10 kg, 6 ± 0.03 years of age and a body condition of 3.8 on a scale of 1 to 5. The animals were distributed in a balanced 4 × 4 Latin square for residual effect. The experiment consisted of four subperiods of 21 days each, being the first 14 days of adaptation to the experimental diet and 7 days for taking samples. The base diet consisted of Pennisetum sp. forage, concentrated in a proportion of 0.2% of body weight, water, and mineralized salt at will. The inclusion of the CPS was included in levels of 4, 8, and 12% of the dry matter (DM) intake. DM intake parameters, nutrient digestibility, milk production and composition, blood parameters, and economic analysis were evaluated. Treatments were compared using orthogonal contrasts; contrasts were constructed in order to evaluate the effects of inclusion of CPS, and the linear and quadratic effects of level inclusion in the DM of the diet. For the variables which did not present inclusion of CPS effect but a linear or quadratic effect was significant, a Dunnett’s test was performed to identify whether a supplemented treatment differed from the control. Significance was considered at P < 0.05 and tendencies when 0.05 < P ≤ 0.10. The inclusion of CPS in the diet increases (P < 0.05) the voluntary intake in kg day−1 of DM, organic matter (OM), CP, ethereal extract (EE), non-fiber carbohydrates (NFC), digested OM (DM), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), DNDF and dietary NTD concentration, the total digestibility of DM and OM, and dietary DOM content. The production and chemical composition of milk was not affected (P > 0.10) by the inclusion of EPC in the diet. The inclusion of CPS increased (P < 0.05) the concentration of albumin and globulins in the blood. The inclusion of CPS in the diet improved the productive efficiency of dairy cattle. The inclusion of 4% CPS in the DM of the diet is a nutritional strategy, which improves the nutritional characteristics and the concentration of albumin and globulins in the blood of crossed dairy cows in the middle tropics and benefit: cost ratio without affecting milk production.