Kultura ishrane u Srbiji, gastronomija-tradicionalna jela i načini njihove pripreme (tradicionalne tehnologije), kao deo nematerijalnog kulturnog nasleđa, karakterišu se brojnim specifičnostima. Te specifičnosti i raznolikosti postoje zahvaljujući multietničnosti stanovništva Srbije, kao i njenoj burnoj istoriji, što doprinosi kreiranju veoma živopisne kulturne slike kao dela turističke ponude. Gastronomski specijaliteti iz različitih krajeva naše zemlje najčešće se prezentuju kroz gastronomske manifestacije. Zvaničan broj manifestacija ove vrste, prema podacima Turističke organizacije Srbije je 73, iako je taj broj u stvarnosti, verovatno veći. U broju organizovanih gastronomskih manifestacija prednjači region Vojvodine. Budući da su gastronomske manifestacije zapravo spoj tradicije i savremenih trendova, one imaju potencijal da budu jedinstvena i atraktivna turistička ponuda jedne destinacije. U ovom radu analizirane su gastronomske manifestacije kao deo kulturnog nasleđa Srbije. U radu je ukazano na broj gastronomskih manifestacija, njihovu teritorijalnu raspodelu kao i na mogućnosti za razvoj kulturnog turizma uz oslanjanje na nematerijalni deo kulturnog nasleđa Srbije, hranu, gastronomiju i gastronomske manifestacije.
Sve je veći broj broj muzeja i kulturnih atrakcija koje koriste digitalne tehnologije kao platformu za pružanje informacija o lokalitetima i kulturnoj baštini. Prvi kontakt savremenog posetioca sa kulturnom baštinom je upravo preko interneta. Aplikacije kao što su sistemi mobilnih vodiča, planeri za putovanje, internet portali i 3D aplikacije podržavaju iskustvo potrošača prlikom posete. Pored toga, mobilne i 3D aplikacije omogućavaju da korisnici lakše razumeju složene kulturne fenomene kroz učenje koje ima zabavni karakter. U radu se istražuje povezanost procesa digitalizacije kulturnog nasleđa i očuvanja autentičnosti. Autentičnost digitalnog nasleđa odnosi se na pouzdanost zapisa i kvalitet sadržaja koji bi trebalo da ga predstavlja. Digitalne tehnologije mogu uticati na kvalitet prenosa informacija i iz tog razloga pristupilo se kvalitativnom istraživanju putem intervjua sa stručnjacima u vezi autentičnosti objekata kulture s obzirom na sprovedenu digitalizaciju. Rezultati istraživanja su pokazali da se autentičnost kulturnog nasleđa u procesu digitalizacije smatra izuzetno važnom s tačke gledišta kustosa muzeja koji su učestvovali u istraživanju.
Abstract:Turbulent changes in the tourism value chain, especially in distribution chains of tourism products and services, have created conditions for intensive activities and have triggered the new role of incoming travel agencies, and led to the emergence of destination management companies (DMC). This new type of travel agencies (DMC) is oriented towards a wider range of activities within the destinations and assumes an important role in creating more complex products. The aim of this paper is to indicate possible positive effects of DMC on tourism destination development, and particularly, enhanced competitiveness of Serbia as a tourism destination. So far, such contribution of DMCs in our country can be visible in the area of the so-called MICE tourism (meetings, incentives, conferencing, exhibitions). Owing to the DMC activities, positive effects could be achieved by offering new tourism products. This paper starts with the evaluation of previous trends related to the activities of domestic incoming agencies and highlights the necessity for strengthening the role of DMC based on the collaboration between the private and the public sector.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.