In winemaking, non-Saccharomyces yeast species contribute important organoleptic complexity. Current interest focuses on abundant and dominant strains characteristically present in the early phase of spontaneous alcoholic fermentations. Non-Saccharomyces species are particularly relevant in Port wine production such that the fermentation is prematurely stopped, after the metabolism of only one half of the available sugar, through fortification with aguardente. This work aimed to isolate, identify and characterize non-Saccharomyces species present in spontaneously fermenting Port. To accomplish these goals, yeasts were isolated from a selection of frozen must samples (2012–2016 harvests), using a pre-screening process choosing only the best candidates based on the organoleptic quality of the corresponding fortified wine. From five hundred non-Saccharomyces isolates, twelve species were identified. The three most abundant species, Hanseniaspora uvarum, Lachancea thermotolerans, and Metschnikowia pulcherrima, representing 89% of the isolates, exhibited particularly high diversity with high growth performance variability when exposed to typical stress conditions associated with common enological parameters. Less abundant species included Issatchenkia orientalis, Torulaspora delbrueckii, Hanseniaspora vineae, Hanseniaspora osmophila, Candida zemplinina, Rhodotorula mucilaginosa, Hanseniaspora guilliermondii, Issatchenkia occidentalis, and Zygosaccharomyces bisporus. This is the first study providing insights into the identification and characterization of non-Saccharomyces species responsible for spontaneous Port wine production.

 Indivíduos com TEA (Transtorno do Espectro do Autismo) podem apresentar dificuldades de comunicação, tais como déficits na emissão de intraverbais durante interação social. Ao longo dos anos, pesquisadores vêm testando diversos procedimentos para o ensino desta habilidade (Kodak, Fuchtman e Paden (2012); McMorrow, Foxx, Faw, e Bittle (1987); Cihon, White, Zimmerman, Gesick, Stordahl & Eshleman (2017)). Este trabalho objetivou avaliar se o ensino de tatos tematicamente relacionados a níveis fluentes poderia resultar na emergência de intraverbais. Utilizou-se delineamento de linha de base múltipla entre categorias, de sujeito único, e foram realizadas cinco etapas de ensino: (1) treino de tato, (2) treino de fluência de tato, (3) sonda de persistência (endurance), (4) sonda de estabilidade (stability) e (5) sonda de retenção (retention). Os resultados indicaram que a habilidade intraverbal emergiu a partir do treino fluente de tatos tematicamente relacionados com uso de Ensino Preciso (Precision Teaching), sem necessidade de treino direto. Estudos futuros podem investigar a emergência com indivíduos que não emitem intraverbais para nenhuma categoria, e também comparar o tempo de aquisição entre o treino direto e o treino de fluência de tato com um mesmo sujeito. O presente estudo apresenta limitações quanto ao contexto no qual foi realizado e participante (setting terapêutico e história de reforçamento de seguir instruções), e quanto à forma de apresentação dos estímulos (sinalização das categorias temporal e visualmente).

Leitura de uma abordagem "informal" da(s) técnica(s) e estética(s) da arte fotográfica, do Paleolítico à modernidade. Neste texto viajamos com e contra  imagens que o autor evoca como representativas de movimentos e momentos-chave da evolução de uma ideia de fotografia, sem que delas se percam a beleza e o mistério.

This paper aims at tracing a link between early literary works, namely via French Décadence, the notion of Art for Art’s Sake and the trope of doubleness, concepts that intertwine both independent self-assertion and the defeat of Man by Nature as these come to be represented in Oscar Wilde’s The Picture of Dorian Gray (1890). The dialogue between coeval aesthetical movements and the complexity of such an oeuvre unveils instances of undeniable influence; on the other hand, it also ascertains the uniqueness of Wilde’s provocative take on beauty and life.