No abstract

Under the conditions evaluated in this study, meat from Dorper/SI and Hampshire Down cross-breeds showed better eating quality, satisfying most consumers.

No abstract

O avestruz (Struthio camelus), a maior ave viva do mundo, é originário do continente africano e um animal de grande potencial produtivo, atualmente difundido em quase todas as partes do globo, que oferece um amplo aproveitamento de seus produtos, considerados pelo mercado internacional como de alto valor agregado, quais sejam: carne, couro e plumas. Seu sistema digestivo, monogástrico herbívoro, proporciona sua exploração econômica a partir do aproveitamento de alimentos fibrosos, viabilizado pelo suporte forrageiro já existente na atual estrutura pecuária brasileira. O manejo racional desta ave se assemelha mais ao de bovinos e equinos, do que ao costumeiramente utilizado para as aves, no tocante à infraestrutura necessária e aspectos gerais de alimentação. Por se tratar de uma espécie ainda com grande vínculo às condições naturais, são necessários cuidados na instalação de um projeto que respeite o adequado alojamento e ambiência, para maior adaptação ao manejo racional desta promissora criação zootécnica. São abordados neste artigo aspectos biológicos, de manejo nutricional e de instalações, específicos desta ave em um criatório comercial.

RESUMOUma análise das especificidades dos recursos financeiros públicos destinados à pecuária de corte constitui o objetivo desse trabalho, além de buscar subsídios para a compreensão do processo de modernização e desenvolvimento desta atividade no país. Em primeira instância, estabeleceram-se as relações de causas e efeitos ocorridas durante o processo histórico de conformação do segmento da pecuária de corte do país, procurando-se analisar as particularidades da distribuição do crédito rural. Num segundo momento, para o diagnóstico da situação atual e das perspectivas da produção de carne bovina no Brasil, foram sistematizadas neste trabalho, com o uso da análise de tendências, informações que visam conjugar uma visão sistêmica da atividade, a fim de se detectarem sintomas de mudanças na base técnica e mercadológica da atividade. A política creditícia, que historicamente teve sua importância, deve sofrer substituição por mecanismos alternativos de financiamento da atividade, em que vendas hedgeadas , adiantamentos à produção e parcerias produtivas se tornarão a tônica do segmento.Termos para indexação: Bovinocultura de Corte, Crédito Rural, Gestão, Tecnologia. ABSTRACTThis paper traces some of the aspects of the public financial resources destined to the Brazilian beef cattle industry, beyond searching subsidies for the understanding of the modernization process and development of this activity in the country. The relations of causes and effects during the historical process of conformation of the segment of the beef cattle of the country, were established, with the particularitities of the distribution of the rural credit being analysed. For the diagnosis of the current situation and the perspectives of the production of bovine meat in Brazil, the information on this activity was systematized in this work, in order to detect symptoms of changes in the technical base and marketing activity. The credit politics, that historically had its importance, must be substituted by alternative mechanisms for financing of the activity, where hedged sales , advances in the production and productive partnerships will become the tonic of the segment.