Resumo. Neste estudo estimou-se a variação da umidade de sólidos elipsoidais prolatos durante o processo de secagem contínua e intermitente com uma pausa. Para tanto foi proposto um modelo matemático que considera a equação de difusão bidimensional em coordenadas cilíndricas com propriedades termo físicas constantes. O modelo foi resolvido através do método integral baseado em Galerkin. Foi desenvolvido um código computacional na plataforma Mathematica para implementação do método e realização das simulações. Para as condições investigadas neste trabalho, verificou-se que a secagem intermitente reduz o tempo de processo quando comparada com a secagem contínua, e consequentemente, reduz o consumo de energia.
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