Introduction: Despite the increased consumption of fruits and vegetables in the Brazilian population, a great proportion of people do not meet the recommendations. Purchasing sites associated with fruit and vegetable consumption has not been widely explored. Objective: To explore the association between fruit and vegetable purchasing and consumption sites and the consumption of these foods among adults living in the city of São Paulo, Brazil. Methods: Cross-sectional study with 2 thousand individuals living in the city of São Paulo, aged between 20 and 59 years, participants of the "Obesogenic Environment Study in São Paulo". The outcome was fruit and vegetable consumption measured by weekly consumption. Exposure variables included purchasing sites (supermarkets, open-air food markets, fruit and vegetable specialized markets, and corner stores) and consumption sites (full service restaurants and fast food restaurants). Results: The sample comprises women (52.3%) aged between 25 and 34 years (30.2%), with at least 8 years of schooling (42.8%) receiving 2 to 5 minimum wages (34.6%). Demographic and socioeconomic variables showed association with regular consumption of fruits and vegetables (p < 0.05). The regular consumption of meals in full service restaurant was associated with vegetables consumption. The regular consumption of meals in fast-food restaurants was not associated with vegetables consumption. Food purchasing sites were not associated with fruit or vegetable consumption. Conclusion: The choice of restaurant type was associated with vegetable consumption. In the studied population, food purchasing sites were not associated with fruit or vegetable consumption.
DEDICATÓRIADedico esta dissertação àqueles que sempre estiveram ao meu lado, me apoiando, ajudando e estimulando a conquista dos meus sonhos, pessoais e profissionais. Aqueles que, desde quando eu era criança me estimularam e incentivaram aos estudos, a busca de conhecimento e a conquista do meu espaço no mundo, meus pais, Cláudia e Miguel. Também àquele que, desde que nos conhecemos, acreditou em mim, lutou por mim e comigo, me apoiou, mesmo quando ninguém mais me apoiava e se esforçou pelo meu sucesso e minha felicidade, meu marido, Vitor. Por fim, aos que dão sentido a tudo isso, aos que são minha razão de viver e batalhar, aqueles de quem eu lembro todos os dias quando preciso de forças, meus filhos, Pedro e Lucas. AGRADECIMENTOSPrimeiramente, à Deus, por me guiar durante toda a vida acadêmica e profissional, e me dar a oportunidade de conhecer pessoas maravilhosas, instituições incríveis e me dar fé e força, para continuar, sempre.Aos meus pais, por todo empenho e esforço com a minha educação, por me mostrarem a importância de ser uma pessoa sempre melhor e por me ajudarem, em toda a minha jornada de estudos, desde sempre. Ao meu irmão, por todos os conselhos e brigas, por toda a ajuda e preocupação com a "sua irmãzinha".Ao meu marido e aos meus filhos, por compreenderem minha ausência, em vários momentos, por me incentivarem e rezarem por mim, a cada dificuldade, por fazerem meus dias mais leves e felizes. A todos os funcionários e colaboradores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade deSão Paulo, por todo empenho, e zelo pelo nome desta universidade. Pela organização nos trâmites burocráticos (Diego e Alessandra, meu eterno agradecimento), e por toda a atenção de todos, seja para o depósito de uma dissertação, para a entrega de um papel, para a abertura de uma sala de aula ou para a limpeza dos corredores.Agradeço à minha orientadora, Patrícia Jaime, um exemplo de profissional, mulher, defensora dos direitos dos cidadãos, extremamente capaz e engajada em tudo que faz, excelente orientadora, que foi capaz de escutar, opinar, aconselhar, cobrar e ensinar, sem perder sua postura profissional e o carinho que tem por seus alunos. À pesquisadora, mais que competente, Ana Clara Duran, pelos conselhos e ensinamentos.Aos componentes da banca de qualificação e de defesa, Professora Maria do Rosário, Dra. AnaPaula Bertoleto e Dr. Daniel H. Bandoni, por toda orientação e aconselhamento. Pelo cuidado e minúcia ao avaliar meu trabalho e me ajudar para que ele ficasse cada vez melhor.À minha sogra, Márcia, que assim como uma mãe, sempre esteve ao meu lado, ajudando. Ao meu sogro, Walmir Maziero (I.M.), que infelizmente não pode me acompanhar até o final dessa jornada, mas que, com certeza, está torcendo por mim, e se orgulhando da norinha querida dele.Às minhas ex e atuais colegas de trabalho, por todo acompanhamento nesta jornada, que já teve início há alguns anos, Daniella Kaio, Juliana Maldonado, Gisele Wendeborn, Amparo Hurtado, Letícia Ribeiro, Elaine Guimarães, por todas as dicas, conversas e discussões, aju...
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
334 Leonard St
Brooklyn, NY 11211
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.