ubicada a 1.542 msnm, y con una precipitación media de 2050 mm al año. Se comparó la producción forrajera, el contenido de materia seca, proteína cruda y cenizas de los pastos Taiwán, King Grass, Gigante, Elefante enano y Camerún establecidos en iguales condiciones y evaluados a diferentes edades de corta. Se determinó que la producción de forraje verde y material seco (kg MS/ha) del pasto King Grass y Taiwán obtuvieron una mayor producción de forraje (15.3 y 13,9 t/ha, respectivamente) seguidos por el Gigante, Camerún y Enano (12,2, 6,9 y 4,7 t/ha, respectivamente). La edad óptima de cosecha para los Pennisetum purpureum evaluados excepto para el Elefante enano fue a los 70 días después del corte, esto debido a la producción y estado fisiológico de las plantas. Para el Elefante enano la cosecha se dio a los 98 y 112 días después del corte. La relación hoja:tallo siempre fue menor a uno, a excepción del Elefante enano con un valor promedio de 1,73. El porcentaje de materia seca aumentó conforme la edad y los mayores contenidos se reportan en las hojas. El contenido de proteína disminuyó al aumentar la edad de corte, al igual que el porcentaje de cenizas, ambos presentaron una mayor cantidad en hojas que en tallos. Se destaca el contenido de proteína del Elefante enano de 16,51% en planta entera debido a la gran producción de hojas.
The objective of this work was to evaluate in dairy cows, the potential of ruminal degradability of four alfalfa (Medicago sativa) varieties developed in Argentina. The research was carried out in the Alfredo Volio Mata Experimental Station, located in the province of Cartago, Costa Rica; the area has a mean temperature of 17.9°C; a height of 1542 masl, and 1465.9 mm of rain evenly distributed between the months of May and November. Sampling was performed during 2014’s rainy season with ground level harvest of alfalfa, with samples of the varieties of Mora, Patricia, Victoria and Super Monarca, with harvest age of 28, 35, 42, 49, 56 and 63 days; all samples were dried, minced and incubated by duplicate on two Jersey-Reyna ruminally fistulated cows, for 0, 3, 6, 12, 24 and 48 hours. The results were analyzed through the Marquardt algorithm with the SAS software. Statical differences were only found between soluble fraction and degradation rate (p<0.05) according to harvest ages, with values of soluble, potentially degradable and degradation rate of 35.34%-44.65%, 36.46%-39.96% and 0.0734/h-0.1176/h, respectively. Likewise, effective degradability percentages of 59.06%-67.09%, with passage rates of 6%/h, according to harvest ages were obtained. Given the obtained results, the analyzed varieties of M. sativa showed a digestible forage, which could be used for the feeding of highly production animals.
Las vacas de alta producción lechera requieren una dieta total con alta concentración de energía y proteína (NRC 1989). Las materias primas de origen animal enriquecen ambos nutrientes en las mezclas de alimentos por lo que su uso es frecuente. En Costa Rica, las fábricas de alimentos concentrados agregaron por RESUMENCaracterización energética y proteica de materias primas de origen animal empleadas en la formulación de alimentos balanceados para vacas lecheras. Se determinó la cinética de la degradación ruminal de la materia seca, la proteína cruda y el extracto etéreo en las harinas de pescado, carne y hueso y tortave. Con base en los resultados de degradación a 48 horas de incubación ruminal, se determinó en forma biológica los contenidos digeribles reales de la proteí-na y grasa digerida, haciendo más precisa la medición del total de nutrientes digeribles y los valores de energía digestible y neta de los alimentos que por el método químico. Los valores de energía neta para producción fueron de 2,02, 1,66 y 2,60 Mcals/kg en la harina de pescado, harina de carne y hueso y la tortave, respectivamente. La fracción de proteína soluble (A) fue alta en la harina de pescado (75,29%), media en la harina de carne y hueso (46,83%) y más baja en la harina de tortave (25,75%), con una fracción degradable (B) de 10,62, 27,66 y 42,06%; así como una fracción insoluble (C) de 14,09, 25,51, y 32,19%, respectivamente. La proteína degradada en el rumen fue de 83,23, 66,25 y 51,98%, en el mismo orden de presentación anterior. Los contenidos de proteí-na cruda efectivamente retenida por el animal durante el proceso de digestión total, fueron de 53,29, 51,86 y 42,05% para la harina de pescado, harina de carne y hueso y la harina de tortave.Palabras clave: Energía neta, proteína verdadera, materias primas, origen animal. ABSTRACTEnergetic and proteic characterization of prime sources of animal origin used in the formulation of a balanced feed for dairy cattle. The kinetics of ruminal degradation of dry matter, crude protein and ether extract were determined for fish, meat and bone, and poultry meals. These meals of animal origin showed characteristics proper of the species of origin, not only in the soluble fraction but also in the rates of ruminal degradability of the potentially degradable fraction. Based on the results of degradation after 48 hours of ruminal incubation, the true digestible contents of the protein and the digested ether extract were determined biologically, making the measurement of the total digestible nutrients, and the concentration and net rate of digestible energy and feed, more precise than determinations by chemical methods. The concentrations of energy for milk production was 2.02, 1.66, and 2.60 Mcals/kg for fish, meat and bone, and poultry meals, respectively. The fraction of soluble protein (A) was high in fish meal (75.29%), intermediate in meat and bone (46.83%), and low in poultry (25.75%), with a degradable fraction (B) of 10.62, 27.66, and 42.06%, along with an insoluble fraction (C) of 14.09...
Se evaluaron las características del ensilado del pasto estrella africana (Cynodon nlemfluensis), y a la vez su proceso de fermentación al agregar la materia seca en niveles de 0%, 2% y 4% a los aditivos melaza, maíz molido o pulpa de cítricos deshidratada, sobre el forraje entero, recién cortado, vertido y compactado en bolsas plásticas disponibles comercialmente. El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata, de la Universidad de Costa Rica, por medio de un diseño experimental factorial anidado. Se obtuvieron valores promedio de 23,68%, 22,21% y 23,52% de MS; 9,98%, 9,89% y 10,58% de PC; 71,72%, 73,12% y 72,26% de FND; 44,95%, 47,30% y 46,73% de FAD; 2,58%, 2,46% y 2,58% de EE; 10,08%, 10,31% y 10,34% de CEN para los ensilados con melaza, maíz molido y pulpa de cítricos deshidratada, respectivamente. Se observó pérdidas promedio de 14,97%, 16,84% y 14,82% de MS; 4,39%, 5,24% y 3,82% de PC; 4,82%, 5,38% y 4,91% de FND; 3,68%, 3,90% y 3,34% de FAD; 2,46%, 3,91% y 2,48% de EE; así como 3,96%, 4,02% y 3,32% de CEN, para los tratamientos de melaza, maíz y pulpa de cítricos deshidratada, respectivamente. Por último, no se encontró relación entre el aditivo utilizado, o el nivel de inclusión de éste, sobre la producción de efluentes (p>0,05), al tiempo que la evaluación organoléptica de todos los ensilados analizados fue excelente.
El cultivo de sorgo negro forrajero para la producción de forraje se ha venido extendiendo en la franja centroamericana, particularmente entre Panamá y Honduras. Si bien esta especie forrajera no es permanente,
La de pen den cia de ali men tos con cen tra dos, pa ra el cre ci mien to de reem pla zos y la ali men ta ción de va cas le che ras de al to po ten cial ge né ti co, pa re ce ine vita ble, par ti cu lar men te, cuan do se pre ten den al tos rendi mien tos de pro duc ción en ani ma les ali men ta dos con fo rra jes tro pi ca les. Cer ca de un 20% de los cos tos de pro duc ción en las ex plo ta cio nes le che ras se atri bu yen a la crian za y ali men ta ción de reem pla zos (Pir lo et al. 1997), ob ser ván do se un mar ca do efec to ne ga ti vo so bre la ren ta bi li dad del ha to con for me au men ta el nú me ro de no vi llas pro du ci das anual men te (Wat tiaux 2003).La pro duc ti vi dad de la ex plo ta ción pue de ser al tera da de mo do con tra pro du cen te por un de sa rro llo re tarda do en los ani ma les. La pu ber tad y la pro duc ción de le che en la pri me ra lac tan cia es tán más aso cia dos con AGRONOMÍA MESOAMERICANA 18(1): 19-25. ABSTRACTSupplementation with banana flour on the profit of weigh in Jersey heifers. The experiment was carried out at Experimental Station "Alfredo Volio Mata" of the University of Costa Rica from February to May 2005 with the objective of proving banana flour as an alternative energy source for the nutrition of growing Jersey heifers.There was estimated the weigh of 15 animals, using repeated Latin square methodology (five groups), and fed with three different levels of banana flour (0,00%, 0,33% and 0,66% of Body Weigh). The best results were obtained with the intermediate level of incorporation (0,33%), and it is concluded that doses higher than 0,36% BW diminishes the profit of weight per day, which does not justify the supplementation beyond this point.
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