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A modernização estabelecida pelos países desenvolvidos tem propósitos exclusivos de produção em grande escala, objetivando uma grande quantidade de alimentos no mercado, sem se importar com a qualidade destes alimentos, desconsiderando os parâmetros ambientais, como qualidade de rios e solo, além dos danos diretos à fauna e flora local. Essa realidade, atrelada as investidas da revolução verde, vinha conquistando os olhares da população mundial. Em contrapartida a essa massa, surge o movimento dos alimentos orgânicos, que almeja um olhar mais “sensível” tanto para com o meio ambiente, como para a saúde humana. Com o passar dos anos os alimentos orgânicos ganharam maior força e passaram a impulsionar a agricultura familiar, fortalecendo a renda de famílias. Porém, ainda hoje muitas pessoas ainda optam por consumir alimentos sem a preocupação sobre a origem ou como são produzidos. Deste modo, o presente estudo busca identificar os principais fatores que influenciam naprodução e comercialização de alimentos orgânicos no município de Serrinha – Ba. Foram entrevistados 12 agricultoras e 94 consumidores, por meio de questionários semiestruturados e elaborados de acordo com a Escala de Likert. No geral, os resultados demonstram que tanto produtores como consumidores, possuem algum conhecimento sobre os alimentos orgânicos, porém a maior parte dos consumidores ainda opta pela estética do alimento no momento da escolha. Este trabalho poderá auxiliar estudos posteriores sobre alimentos orgânicos, que busquem se aprofundar nos meios de influência da sociedade.

Regiões áridas -Brasil. I. Zuffo, Alan Mario. II. Série. CDD 333.7369 Elaborado por Maurício Amormino Júnior -CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO A obra "As Regiões Semiáridas e suas Especificidades" aborda uma série de livros de publicação da Atena Editora, em seu II volume, apresenta, em seus 23 capítulos, com conhecimentos tecnológicos das regiões semiáridas e suas especificidades. As Ciências estão globalizadas, englobam, atualmente, diversos campos em termos de pesquisas tecnológicas. O semiárido brasileiro tem característica peculiares, alimentares, culturais, edafoclimáticas, étnicos, entre outros. Tais, diversidades culminam no avanço tecnológico, nas áreas de Agronomia, Engenharia Florestal,

Elaborado por Maurício Amormino Júnior-CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.

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Regiões áridas-Brasil. I. Zuffo, Alan Mario. II. Série. CDD 333.7369 Elaborado por Maurício Amormino Júnior-CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO A obra "As Regiões Semiáridas e suas Especificidades" aborda uma série de livros de publicação da Atena Editora, em seu I volume, apresenta, em seus 24 capítulos, com conhecimentos tecnológicos das regiões semiáridas e suas especificidades. As Ciências estão globalizadas, englobam, atualmente, diversos campos em termos de pesquisas tecnológicas. O semiárido brasileiro tem característica peculiares, alimentares, culturais, edafoclimáticas, étnicos, entre outros. Tais, diversidades culminam no avanço tecnológico, nas áreas de Agronomia, Engenharia Florestal,

Elaborado por Maurício Amormino Júnior -CRB6/2422O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.