Vasconcellea quercifolia A.St-Hil. (Caricaceae), popularly known as papaya of the woods or jacaratiá, occurs from the south of Bahia to Rio Grande do Sul (RS) and is considered a Non-Conventional Food Plant (PANC) (Kinupp et al., 2011; Kinupp & Lorenzi, 2014), however, its nutritional characteristics are poorly known. On addition, it is included in the list of the Brazilian flora, considered part of its sociobiodiversity, with feeding value that justifies its marketing in natura or that of its derivatives (Brasil, 2016). Grated medullary parenchyma was used instead of coconut in the preparation of sweets in the past. However, its popular use had been gradually forgotten (Kinupp et al., 2011; Kinupp & Lorenzi, 2014) and was recently resumed with the broad dissemination of PANC's (Kinupp & Lorenzi, 2014) which describe the potentialities of this species (Kinupp & Lorenzi, 2014; Caetano et al., 2008). On light of that, the aim of the present study was to investigate the physical, chemical, and nutritional properties of V. quercifolia to encourage its use in the development of new food products. 2 Materials and methods 2.1 Sample collection Medullary parenchyma and green and ripe fruits were collected from three individuals located in the central region of Rio Grande do Sul (coordinates 29°23.426'; 29°19'49"; 29°19'82" S and 52°04'63"; 52°13'45"; 52°17'40" W) identified as Sample 1, Sample 2 and Sample 3, respectively. Fertile material
The aim of this study was to know the physical, chemical and nutritional characteristics of Rubus sellowii (Rosaceae) fruits, known as blackberry, native plant mainly to Rio Grande do Sul State (RS), Brazil. For this, three different populations of this plant were selected and the fruits were analyzed through moisture, ash, titratable acidity, pH, lipids, fibers, carbohydrates, proteins, carotenoids, lycopene, ascorbic acid, aminogram and in vitro digestibility. Fruits showed high acidity (3.28 percent), ash and protein (1.02 and 0.93 percent) and higher ascorbic acid (38.43 mg per 100 g) if compared to Rubus cultivars. Due to Rubus sellowii nutritional properties, they provide benefits to human health.
Resumo:A preservação do meio ambiente desperta a procura por alternativas que minimizem o impacto ambiental causado pelo processo produtivo em curtumes. O lodo gerado nos curtumes possui em sua composição o metal tóxico cromo (Cr). Este resíduo pode ser tratado por diferentes processos químicos, físicos e biológicos. Uma alternativa para aproveitar os resíduos orgânicos é a vermicompostagem, que utiliza minhocas para acelerar a decomposição destes resíduos. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o reaproveitamento do resíduo tratado de indústria de curtume na produção de húmus por meio do processo de vermicompostagem e sua posterior utilização como fertilizante no cultivo de rúcula. Para isso, foram realizados testes com diferentes proporções de resíduo tratado de curtume com solo para posterior montagem dos minhocários e aplicação da vermicompostagem. Após definição da melhor condição, foram incubadas 15 minhocas da espécie Eisenia andrei em recipientes padronizados. O húmus gerado foi caracterizado e utilizado para o plantio de rúcula em nove tratamentos com diferentes proporções de húmus:solo e de branco:solo (0:100, 25:75, 50:50, 75:25 e 100:0). Depois do crescimento, as rúculas foram coletadas e submetidas às análises de massa seca, massa fresca, altura total, comprimento da raiz e número de folhas. Como resultados, o húmus produzido apresentou altas concentrações de N, P e K e a concentração de Cr foi reduzida de 128 mg.kg -1 para 96 mg.kg -1 . Não houve diferença estatística nos resultados para o crescimento das rúculas usando a condição 25:75 de húmus e de solo, em relação ao teste sem resíduo de curtume.Palavras-chave: Minhocas. Efluente de curtume. Cromo. Biofertilizante.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.