The increased production of persimmon in recent decades has not been accompanied by market demand, considering the high perishability of the fruit, it is essential to study conservation techniques that seek to extend the shelf-life, ensure quality and food safety and add value to the fruit benefited. Given the above, this study aimed to analyze the bromatological and microbiological characteristics in Fuyu persimmon (Diospyros kaki cv. Fuyu) dehydrated by natural drying in a solar dryer. According to the experimental conditions and based on the results, it was verified that the natural drying process in solar dryer in fruits of Fuyu persimmon was efficient, evidenced by the physicochemical parameters and microbiological standards that are in accordance with the established legislation.
Desde o mês de março de 2020 o Paraná tem registrado casos de uma doença infecciosa causada pelo novo coronavírus SARS-COV-2, a COVID-19. A velocidade da propagação da doença não é constante, o que requer frequente revisão dos cálculos das estimativas para o número futuro de infectados. Neste sentido, o uso de métodos estatísticos pode auxiliar na avaliação da evolução e nas projeções da propagação da doença. Este estudo, objetivou realizar a modelagem e previsão do número de casos novos diários de COVID-19, no Estado do Paraná, por meio dos modelos autorregressivos de defasagens distribuídas, considerando o atraso na divulgação dos casos novos, dos casos em investigação e a taxa de transmissão. Os resultados indicaram que o modelo ajustado é capaz de prever o número de casos novos diário da doença, com boa precisão para 14 dias.
O crescimento populacional e o desenvolvimento econômico intensificaram as emissões dos gases de efeito estufa (GEE) no meio ambiente. Em contrapartida, a ciência e a tecnologia têm mostrado caminhos para amenizar este impacto. O presente estudo teve como objetivo a quantificação de dióxido de carbono (CO_2) emitido pelas atividades da Expofeira Mulher 2019 realizada na cidade de Francisco Beltrão (PR), com o propósito de estimar o número de árvores necessárias para plantio de forma a realizar a compensação destas emissões. O evento ocorreu entre os dias 03 a 07 de abril de 2019 e teve um público aproximado de 60 mil participantes, sendo uma feira de negócios muito importante para a economia da cidade e que movimenta a região Sudoeste do Estado a cada dois anos. Usando a metodologia adaptada da cartilha desenvolvida pelo SENAI – Inventário de emissões de gases do efeito estufa – que utiliza como base o programa GHG Protocol, foi possível quantificar o dióxido de carbono (CO2) gerado pelos resíduos sólidos orgânicos e pelo transporte dos participantes. A partir das análises realizadas, observou-se que o transporte para o evento foi o que mais gerou CO2, cerca de 94,04 t, correspondendo a 98,4% das emissões. Para a compensação de carbono gerado no evento, será necessário o plantio de 7.345 árvores, sendo que destas nove serão relativas aos resíduos e 7.336 para compensar o transporte.
Resumo: O crescimento econômico acelerado está diretamente relacionado ao consumo e geração de resíduos sólidos. A política nacional de resíduos sólidos foi criada em 2010 como forma de instruir o gerenciamento adequado destes resíduos e elenca as principais formas de tratamento e destinação final adequada. Dentre estas,é citada a compostagem, queé uma maneira de tratar os resíduos orgânicos e obter ao fim do processo uma disposição final adequada. Para o bom andamento da compostagem, existem parâmetros como o teor de sólidos eágua que devem ser analisados e estes devem decrescer e crescer, respectivamente, indicando assim que o processo de degradação está acontecendo. A fim de comparar os dados obtidos experimentalmente em laboratório e identificar possíveis erros absolutos de medida em uma composteira mesclada deóleo de origem animal e serragem e, para avaliar tais desempenhos, foi proposta a aplicação de uma equação diferencial ordinária de primeira ordem de decrescimento e outra de crescimento. Estas equações serviram, também, para estimar os valores dos teores de sólidos e deágua nas semanas em que não foi possível realizar as medições. As equações propostas representaram de forma satisfatória os fenômenos analisados e permitiram simular os dados faltantes.Palavras-chave: compostagem; teor de sólidos; teor deágua; equações diferenciais ordinárias. Abstract:The accelerated economic growth is directly related to consumption and solid
This study aimed to determine the effect of air temperature on the drying kinetics and volume shrinkage of oat grains. Grains with an initial moisture content of 17% (db) were selected and dried in a forced air circulation oven under three temperature conditions: 65, 75 and 85ºC. To ascertain the volume shrinkage, the grains were dried in trays and then placed in a graduated cylinder. Volume reduction of the grains was monitored throughout the drying process. As the temperature of the drying air increased, the time of the reduction process decreased. The rate of volume shrinkage decreased during drying and this effect was intensified with increasing temperature.
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