This article draws on the agricultural household literature to understand the dynamics of wage labour on farms in a context of family farming. The recent evolution towards an increased use of seasonal wage labour motivates the original distinction of three types of labour: family labour, permanent-wage labour and seasonal-wage labour. Considering the two wage labour types and hiring cost for seasonal workers, our empirical results based on 2000 French data on fruit and vegetable farms suggest that the choice between hiring permanent or seasonal wage labour is not only determined by the seasonality of the activity. Indeed, the characteristics of the local labour market also affect the trade-off between permanent and seasonal wage labour. This result provides insights on the substitutability of the two labour types, especially when the local labour market is tight. Moreover, the substitution of seasonal-wage labour for permanent-wage labour can occur in the agricultural sector as a mean of increasing flexibility as well as reducing costs and commitments. Finally, family labour is found to substitute for wage labour and more specifically for seasonal-wage labour.
Distribution électronique Cairn pour Editions de l'EHESS. © Editions de l'EHESS. Tous droits réservés pour tous pays. La reproduction ou représentation de cet article, notamment par photocopie, n'est autorisée que dans les limites des conditions générales d'utilisation du site ou, le cas échéant, des conditions générales de la licence souscrite par votre établissement. Toute autre reproduction ou représentation, en tout ou partie, sous quelque forme et de quelque manière que ce soit, est interdite sauf accord préalable et écrit de l'éditeur, en dehors des cas prévus par la législation en vigueur en France. Il est précisé que son stockage dans une base de données est également interdit. Aurélie Darpeix FLEXIBILITÉ INTERNE ET FLEXIBILITÉ EXTERNE DANS LE CONTRAT OMI 1. Nous tenons à remercier Philippe Perrier-Cornet et Céline Bignebat pour leurs remarques et suggestions ainsi qu'Émeline Bergeron pour son aide précieuse. 2. Nous ne traiterons pas ici de l'externalisation qui correspond à la transformation d'un contrat de travail en un contrat commercial. 3. L'Agence nationale d'accueil des étrangers et des migrations (ANAEM) a remplacé l'Office des migrations internationales (OMI) en 2005. Cet article porte sur la période antérieure à la mise en place des contrats ANAEM : il ne sera question ici que des contrats OMI.
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