A araruta ( Maranta Arundinaceae L.) é uma hortaliça não convencional com grande potencial econômico, mas pouco conhecimento quanto à sua nutrição mineral. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a pós-colheita de araruta 'comum' submetida a diferentes fontes e doses de fertilizantes orgânicos. O experimento em parcelas subdivididas foi disposto em quatro blocos de duas parcelas principais, cada uma dividida em cinco subparcelas. As fontes de fertilizantes (esterco bovino e ovino) foram aplicadas nas parcelas principais, sendo cinco doses de cada fertilizante líquido (0; 300; 600; 900 e 1.200 mL planta -1 semana -1) foram aplicados às subparcelas. Número de rizomas (NR), massa fresca dos rizomas (FMR), massa seca dos rizomas (DMR), peso médio do rizoma (ARW), rendimento do rizoma (RY), comprimento do rizoma (RL) e diâmetro do rizoma (RD) foram medidos . Melhores resultados para RY, FMR e RL de plantas de araruta 'comum' foram observados para o biofertilizante bovino em comparação com o biofertilizante ovino. Doses de fertilizantes variando de 737 a 1.200 mL planta -1 semana -1 são recomendadas para maximizar o rendimento e a qualidade pós-colheita da araruta 'comum'. RY de 212,51 t ha -1 e 207,1 th -1 foram obtidos quando 1.200 mL planta -1 semana -1 de esterco bovino e ovino foram aplicados em plantas de araruta cultivadas em vasos, respectivamente.
O êxodo de jovens do campo vem ocorrendo com muita frequência na busca por melhorias relacionadas aos aspectos financeiro, trabalho e educação. Nesse contexto, a produção empírica de dados da pesquisa realizou-se na comunidade de Riacho do Meio em Choró, no Ceará, na qual jovens rurais desenvolvem atividades numa mini fábrica de processamento de gergelim (Sesamum indicum) buscando gerar emprego e renda, possibilitando aos jovens permanecer na comunidade. A pesquisa teve como objetivo compreender os limites e possibilidades de uma mini fábrica de processamento de gergelim, como estratégia capaz de promover a permanência dos jovens no campo, para tanto utilizou-se como método a pesquisa qualitativa, tipo estudo de caso. Ainda que tenha havido frustrações, relacionadas a obtenção de renda satisfatória para a manutenção dos jovens, há também o aprendizado e experiência adquirida, além do patrimônio material que a mini fábrica representa. O processamento de alimentos pode se constituir em uma estratégia importante para os jovens no campo, entretanto para que projetos desta natureza consigam obter êxito, é essencial ter acesso a capital de giro, além de um amplo processo de formação nas diversas etapas da implantação do projeto buscando desenvolver potencialidades e prepará-los para a complexidade da atividade.
Mineral nutrition of arrowroot (Maranta arundinacea L.) has been little studied and knowing about the crop growth is required to develop a sustainable fertilization program with minor contamination risk for the environment. The use of biofertilizers is an option for arrowroot fertilization. This study was carried out with the objective of evaluating the vegetative growth of arrowroot fertilized by different biofertilizers sources and doses. The experiment was conducted in a randomized block, in subdivided plots, with four replicatens. The plots consisted of 17 growth evaluation periods, between 42 and 282 days after planting, the subplots by fertilizer sources (bovine and sheep manure) and the sub-plots by biofertilizer rates (0, 300, 600, 900, and 1,200 mL plant -1 week -1 ). Plant height (PH), number of leaves (NL), number of tillers (NT) and pseudostem base diameter (D) were evaluated every two weeks. PH, NL, NT and D maximum were obtained with 1,200 mL plant -1 week -1 of bovine and ovine biofertilizers. Exception to PH in the sheep source, maximum at 1,045 mL plant -1 week -1 . Availability of nutrients was higher with 1,200 mL plant -1 week -1 , favoring the growth of plants. Bovine and sheep manure biofertilizers based are effective for supplying the nutritional requirements of common arrowroot.
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