ao cardápio executado pela Secretaria de Educação. Resultados: Dos dez avaliados, apenas 1 dia não houve mudanças no cardápio elaborado. Para a faixa etária de 6 a 10 anos, observou-se adequação dos 70% recomendados para a energia, carboidrato, proteína, vitamina A, C, zinco e ferro. Na faixa etária de 11-15anos, houve adequação apenas do ferro, vitamina A e C. Já para os estudantes de 16-18 anos apenas a vitamina A e C adequaram-se conforme a recomendação. Observou-se que a fibra alimentar não atingiu a recomendação para nenhuma faixa etária, assim como o lipídio, cálcio e magnésio. Conclusão: Os resultados mostram necessidade de corrigir falhas do conteúdo nutricional das refeições ofertadas, pois constituem parte fundamental do consumo alimentar dos alunos de escolas de tempo integral. Palavras chave: Alimentação escolar. Planejamento do cardápio. Infância. Adolescência.
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