a b s t r a c tFish and seafood may represent risk for human health since they can accumulate contaminants from aquatic environment and magnify them up the food chain. The purpose of this study was to analyze and evaluate the levels of aluminum, zinc, iron, manganese, cobalt, copper, arsenics, selenium, cadmium, barium, lead and bismuth in 11 fish species (Salmo salar, Sardinella brasiliensis, Pomatomus saltatrix, Micropogonias furnieri, Cynoscion leiarchus, Caranx crysos, Priacanthus arenatus, Mugil cephalus, Genypterus brasiliensis, Lopholatilus villarii and Pseudopercis numida) captured at Rio de Janeiro State Coast, Brazil. Concentration ranges (mg kg À1 of wet weight) of the selected elements were compared with those reported in other studies. In some cases, comparison of certain elements in the same fish species was difficult due to the lack of data. Aluminum concentration was significantly high in all samples and only M. cephalus, C. leiarchus e C. crysos presented arsenic concentrations below 1 mg kg À1 , limit recommended by Brazilian legislation.

We measured visual performance in achromatic and chromatic spatial tasks of mercury-exposed subjects and compared the results with norms obtained from healthy individuals of similar age. Data were obtained for a group of 28 mercury-exposed subjects, comprising 20 Amazonian gold miners, 2 inhabitants of Amazonian riverside communities, and 6 laboratory technicians, who asked for medical care. Statistical norms were generated by testing healthy control subjects divided into three age groups. The performance of a substantial proportion of the mercury-exposed subjects was below the norms in all of these tasks. Eleven of 20 subjects (55%) performed below the norms in the achromatic contrast sensitivity task. The mercury-exposed subjects also had lower red-green contrast sensitivity deficits at all tested spatial frequencies (9/11 subjects; 81%). Three gold miners and 1 riverine (4/19 subjects, 21%) performed worse than normal subjects making more mistakes in the color arrangement test. Five of 10 subjects tested (50%), comprising 2 gold miners, 2 technicians, and 1 riverine, performed worse than normal in the color discrimination test, having areas of one or more MacAdam ellipse larger than normal subjects and high color discrimination thresholds at least in one color locus. These data indicate that psychophysical assessment can be used to quantify the degree of visual impairment of mercury-exposed subjects. They also suggest that some spatial tests such as the measurement of red-green chromatic contrast are sufficiently sensitive to detect visual dysfunction caused by mercury toxicity. Correspondence

Food labeling is a frequent topic and is adequately covered by the Brazilian academic production. In most of the studies, ineffective law enforcement appears to be the main factor in the lack of compliance with and disrespect for the food labeling rules and regulations in Brazil.

No abstract

Planejamento de intervenções em Saúde doTrabalhador no território: uma experiência participativa Planning occupational health interventions in the territory: a participatory experience Resumo Introdução: a determinação social do processo saúde/doença se operacionaliza através da organização dos serviços de atenção à saúde no território. Pela observação das dinâmicas das atividades humanas e situações de risco nele materializados, com historicidade e mobilidade, é possível intervir sobre os condicionantes, riscos e impactos à saúde, em especial, do trabalhador que nele habita. Objetivo: contribuir com a reflexão sobre a importância do território na implementação da Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora, utilizando-o como instrumento de planejamento desta intervenção. Método: pesquisa-intervenção participante; realizou-se uma oficina de diagnóstico do território visando à organização das ações de intervenção em Saúde do Trabalhador utilizando-se do método do Arco e da análise do discurso. Resultados: na oficina, com treze profissionais de diferentes segmentos, identificaram-se como prioridades de intervenção o trabalho informal e o ambiente/processo de trabalho do funcionalismo público. A percepção dos principais fatores de risco e agravos conduziu às propostas de intervenção em saúde do trabalhador. Conclusão: percebeu-se na análise territorial uma poderosa ferramenta de contribuição para planejamento e execução das ações de promoção, prevenção e atenção integral à saúde dos trabalhadores. Palavras-chave: saúde do trabalhador; território; trabalho informal; precarização.

The present study estimated the human daily and weekly intake of inorganic elements due to consumption of fish in Rio de Janeiro state and the associated potential health risks posed by some toxic elements. All samples analyzed had values of Cd and Pb below the Maximum Tolerable Limits of 3.0 mg kg−1 for Pb and 1.0 mg kg−1 for Cd; only Mugil cephalus, Cynoscion leiarchus and Caranx crysos had As concentrations below 1 mg kg−1, maximum limit established by Brazilian legislation. The higher values of Cd and Pb correspond to 0.22% of PTWI and the higher value of As corresponds to 8.6% of PTWI. None of the studied species showed values higher than PTWI. The higher values of Cu EDI found in Pomatomus numida correspond to 33.3% of RDA; Fe in Salmo salar and Genypterus brasiliensis corresponds to 4.3% of EDI; Mn in Sardinella brasiliensis corresponds to 7.4% of EDI; Zn in S. salar corresponds to 13.2% of EDI and Se in S. salar corresponds to 20.6% of EDI. Some species can be a good source of inorganic elements. For risk assessment, it is important to assess specific eating habits of each region to avoid underestimating the data.

Recebido em 18/7/11; aceito em 24/10/11; publicado na web em 4/1/12Two analytical methods were validated for determination of trichlorophenols, tetrachlorophenols and pentachlorophenol in drinking water. Limits of quantification were at least ten times lower than maximum permissible levels set by the Brazilian legislation, which are 200 ng mL -1 for 2,4,6-trichlorophenol and 9 ng mL -1 for pentachlorophenol. Chlorophenol levels were determined in tap water collected in the Municipality of Rio de Janeiro. 2,4,6-Trichlorophenol residues were detected in 36% of the samples, varying from 0.008 to 0.238 ng mL -1. All other analytes were below the limit of quantification. The validated methods showed to be suitable for application in routine quality control.

Trata-se de um estudo de natureza teórico-conceitual, que analisa as limitações do conceito de biossegurança à luz da ciência pós-normal, buscando contribuir para o debate sobre as controvérsias associadas à biossegurança. Parte do pressuposto que a noção de biossegurança, ao basear-se em uma abordagem eminentemente tecnicista do risco, não responde de maneira satisfatória às questões que se apresentam. Sendo o principal propósito da biossegurança proteger a saúde e o meio ambiente, torna-se necessária uma mudança da perspectiva reducionista da ciência tradicional, na qual a noção de biossegurança foi concebida. Essa mudança deve ocorrer dentro de uma abordagem ampla, que destaque as noções de incerteza, complexidade e qualidade, assim como considerar a pluralidade de atores e interesses envolvidos nos complexos problemas ambientais e de saúde. Conclui-se que conceber a noção de biossegurança à luz da ciência pós-normal implica uma modificação fundamental, principalmente em relação à saúde coletiva: a substituição do discurso tecnicista onipotente por um diálogo entre os diversos atores sociais envolvidos nas questões ambientais e de saúde.