A cor faz parte da percepção dos sentidos, sendo um estímulo visual o que a torna muitas vezes característica principal para a escolha e aceitação dos produtos comercializados. A produção de pigmentos por microrganismos tem atraído a atenção por serem obtidos rapidamente por processos fermentativos, por não estarem sujeitos à variabilidade sazonal e geográfica, pela vantagem econômica, além de apresentarem atividades biológicas benéficas à saúde. Um dos microrganismos produtores de pigmentos é a bactéria Gram negativa Serratia marcescens. Esta espécie produz uma variedade de enzimas extracelulares e é conhecida por produzir um pigmento avermelhado, denominado prodigiosina. A prodigiosina apresenta várias atividades biológicas, entre elas a atividade antimicrobiana e antitumoral. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes fontes de carbono e nitrogênio na produção do pigmento da Serratia marcescens UFPEDA 223, e avaliar a atividade antimicrobiana deste pigmento. Os ensaios fermentativos foram realizados por 60 horas, a 28 ºC em meio caldo triptona de soja, com modificações nas fontes de nitrogênio (caseína, extrato de levedura e triptona) e carbono (amido, batata inglesa e glicose). A concentração mínima Inibitória (CMI) e Concentração Mínima Bactericida (CMB) foram determinadas utilizando o pigmento extraído frente a microrganismos de interesse clínicos. Posteriormente, foi realizada a cromatografia em camada (CCD) do pigmento. Dentre as diferentes fontes de carbono testadas, a batata inglesa exerceu maior influência na produção do pigmento, apresentando 8,82 UA, já o amido e a glicose tiveram 2,64 UA e 4,26 UA, respectivamente. Afonte de nitrogênio que melhor influenciou na produção do pigmento foi a triptona 8,82 UA, enquanto a produção utilizando caseína e extrato de levedura foi de 3,81 UA e 2,53 UA, respectivamente. O pigmento apresentou a atividade antimicrobiana para Staphylococcus aureus UFPEDA 02, com concentração mínima inibitória de 1 mg/mL. Na CCD foi determinado um RF de 0,49 utilizando o solvente hexano/acetato de etila (7:3 v/v), semelhante a prodigiosina descrita na literatura. Levando em consideração os aspectos analisados, Serratia marcescens UFPEDA 223 apresenta elevada capacidade de produção do pigmento vermelho, sendo otimizada a produção quando modificada a fonte de carbono por batata inglesa e na presença de triptona., contudo são necessários mais estudos para definição da natureza e possíveis aplicações deste pigmento.
The Brazilian northeastern semi-arid is a region composed of countless microorganisms adapted to extreme conditions, and to ensure their survival, they can produce several biomolecules and develop peculiar mechanisms. The use of microorganisms has been reported as a promising alternative for promoting plant growth through the production of several bioactive molecules, which can replace chemical agents that cause environmental problems. In this study, Bacillus sp. Ar 16 (UFPEDA), isolated from the rhizosphere of Aroeira (Schinus terebinthifolia) from the Caatinga biome, northeastern semi-arid region, was taxonomically characterized through biochemical tests, Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization Time of Flight Mass Spectrometry (MALDI-TOF) and 16S region rRNA such as Bacillus cereus UFPEDA 1060 B (99.86%). In vitro conditions, the B. cereus UFPEDA 1060B strain produced exopolysaccharide (EPS), cellulases, and phosphatases and presented maximum phosphate solubilization of 880 µg.mL -1 . Furthermore, the production of 3.96 to 4.06 µg.mL -1 of indole acetic acid (IAA) in a culture medium supplemented with 5 mM of L-tryptophan was evidenced. IAA and other organic acids were extracted and analyzed by High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) at a retention time of 6.2. The studied strain has different mechanisms that can promote plant growth and is also capable of controlling the growth of Fusarium spp. and Colletotrichum spp. The effectiveness of the results presented by this strain demonstrate its biotechnological potential, which can bring benefits to sustainable agriculture with artifices that favor, in addition to plant growth, the cycling of nutrients.
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