This event is aimed to advance their knowledge and skill the community business players food in the village jampang kecamatan kemang kabupaten.Bogor in making packaging and label food.Activities carried out in the auditorium the village meeting jampang, kecamatan kemang, kabupaten bogor jl.Boulevard pool kahuripan on august 16, 2017 by involving 23 people the village community jampang as the.Methods used in the implementation of this activity is a demonstration interactive between speakers with the target. The methodology that was used in the implementation of this activity is a demonstration interactive between the source of information with the target. The training was held good moral and can advance their knowledge of subjects in make label good food and which satisfies the requirements. All participants have high motivation and high spirits to follow the training activity demonstrated by an absence of participants who until ended as the activities.
Kegiatan dengan judul “Pelatihan Pembuatan Permen Jelly Jahe dalam Kemasan untuk Meningkatkan Imun Tubuh di RW 02 Duren Sawit, Jakarta Timur” merupakan salah satu kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang didanai dari dana BLU POK Fakultas Teknik. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat Kelurahan Duren Sawit, khususnya RW 02. Kegiatan yang direncanakan dalam masa pandemi covid-19 juga ditujukan untuk menambah pengetahuan masyarakat untuk meningkatkan imunitas dengan cara mengonsumsi produk yang mengandung senyawa fungsional seperti jahe, Kegiatan diawali dengan penyusunan proposal kegiatan, diskusi program kegiatan, survei lokasi kegiatan, pengurusan kemitraan, persiapan bahan, pelaksanaan dan analisis data serta pelaporan. Pelaksanaan dilakukan selama 4 bulan dari bulan Juni hingga September 2021. Jumlah khalayak sasaran strategis yang hadir pada kegiatan ini adalah 31 orang. Kegiatan dilakukan dengan metode ceramah, demonstrasi dan diskusi. Ceramah dilakukan oleh tim pelaksana kegiatan P2M. Setelah pelaksanaan peserta diminta untuk mengisi angket untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan sikap sasaran terhadap produk permen jelly jahe. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan ketrampilan peserta dalam membuat permen jelly jahe. Peserta sangat antusias untuk mempraktekkan dan memproduksi permen jelly jahe.
Masa pandemi Covid-19 secara umum menurunkan pendapatan masyarakat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Keluarahan Benda Baru, Kecamatan Pamulang, Tangerang Selatan dalam mengolah sari buah menjadi minuman serbuk dalam kemasan. Buah-buahan merupakan salah satu hasil tanaman yang mudah diperoleh dan memiliki harga yang sangat murah saat panen. Kegiatan ini dilaksanakan secara virtual menggunakan media zoom dan video youtube. Jumlah masyarakat yang terlibat sebagai sasaran dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah 32 orang. Kegiatan ini dilakukan dengan metode diskusi interaktif dan pelatihan menggunakan video demontrasi yang dapat diakses di youtube. Proses pembuatan serbuk sari buah dilakukan dengan menggunakan teknik kristalisasi dengan formula dan prosedur yang disederhanakan sehingga peserta dan masyarakat umum mudah untuk mempelajarinya. Hasil kegiatan pelatihan menunjukkan adanya peningkatan skor pengetahuan peserta setelah mengikuti pelatihan sebanyak rata-rata 10% untuk setiap aspek dan peserta mampu membuat sendiri minuman serbuk sari buah. Setalah kegiatan pengabdian ini dilakukan peserta sangat puas dan berniat untuk melakukan usaha pengolahan minuman serbuk untuk dapat meningkatkan pendapatan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh teknik pemanasan basah dalam pembuatan oncom instan terhadap kualitas tumis oncom. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium pastry, Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta pada bulan Agustus 2016 sampai Februari 2017. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Pemanasan basah teknik rebus, teknik presto teknik kukus. Data hasil penilaian panelis dianalisis dengan menggunakan uji kruskal-wallis pada taraf signifikan α = 0,05. hasil pengujian hipotesis dengan uji kruskal-wallis menunjukkan tidak adanya pengaruh yang signifikan terhadap mutu sensoris tumis oncom yang meliputi aspek warna, aroma, rasa, dan tekstur.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.