Artigo recebido em 21/02/2021. Última versão recebida em 12/03/2021. Aprovado em 13/03/2021. Avaliado pelo sistema Triple Review: a) Desk Review pelo Editor-Chefe; e b) Double Blind Review (avaliação cega por dois avaliadores da área). Revisão: Gramatical, Normativa e de Formatação Proposta de Implantação da Ferramenta 5s em uma Empresa do Setor Alimentício na Região do Alto Paranaíba 147 Rev. FSA, Teresina PI, v. 18, n. 5, art. 9, p. 146-163, mai. 2021 www4.fsanet.com.br/revista
RESUMOA vida moderna tem construído um ritmo acelerado no cotidiano da população, o que tem levado à mudanças de hábitos, em especial, do hábito alimentar. Nesse contexto, a população vem dando mais atenção à alimentação fora do lar e, como consequência, a busca pela qualidade também aumentou significativamente. Diante disso, o objetivo principal deste trabalho foi identificar características de qualidade e aplicar ferramentas de qualidade em uma empresa do setor alimentício na região do Alto Paranaíba, a fim ajudar na diminuição do tempo de entrega de pedidos, em especial na produção do beirute. Como resultado, observouse que é necessária a realização de um plano de gestão visando à satisfação do cliente e a melhoria contínua. Para isso, é importante que a empres busque por certificações, concentrando seus esforços na utilização de ferramentas de qualidade. Além disso, é indicada a implantação dos cinco sensos na rotina da empresa.Palavras-chaves: Gestão da Qualidade. 5S. TQM. Setor Alimentício.
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