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Oil spills in marine environments are common due to the intense flow of transport. One of the ways to reduce the effects caused by these spills is bioremediation. A biosurfactant produced by Acinetobacter venetianus AMO1502, a strain isolated from oil spilled off the Brazilian coast, was investigated as a bioremediation agent. The highest cell growth and biosurfactant production were obtained using a culture medium supplemented with NaCl. The biosurfactant had high emulsifying activity and reduced the surface tension of water by up to 41.7 %. This biomolecule showed high stability related to temperature, pH, and NaCl addition as petroderivate removal agent, reaching 25 % removal of the engine oil in sand and 12 % removal of the oil in an aqueous medium, also reducing oil stains adsorbed on contaminated stones.

RESUMO -A lactulose (4-O-β-D-galactopiranosil-D-frutose) é um dissacarídeo sintético não digerível e sua síntese por ocorrer por catálise enzimática através da formação de uma ponte β-glicosídica entre galactose e frutose catalisada por β-galactosidases. Para a produção deste carboidrato, este trabalho propõe o uso da frutose do suco de caju, produto de baixo valor agregado, oriundo do processamento das indústrias alimentícia. As condições operacionais como carga enzimática e razão mássica entre os substratos (lactose e frutose) foram estudadas. Os resultados mostraram que a maior concentração de lactulose (3,8 g/L) foi obtida para a razão frutose/lactose de 1:2 e uma carga enzimática de 4,2 U/mL a 50 °C, 150 RPM e 3h. Com base nestes resultados, a frutose proveniente do suco de caju demostrou ser um substrato alternativo para a produção da lactulose, que pode possibilitar uma diminuição no custo deste processo.De acordo com Rocha et al. (2007), o suco de caju apresenta quantidades significativas de glicose (46,88%) e frutose (46,72%), sendo que a utilização da frutose natural como

RESUMO -O soro de leite (resíduo da indústria alimentícia) apresenta um alto teor de lactose e este dissacarídeo pode ser utilizado como matéria prima para a produção de produtos com maior valor agregado, sendo um destes a lactulose obtida por síntese enzimática pela enzima β-galactosidase. A hidrólise da lactose na produção de lactulose gera, além da galactose, quantidades significativas de glicose. Dessa forma, o presente trabalho tem por objetivo avaliar a produção simultânea de lactulose por via enzimática e de etanol por via fermentativa, utilizando uma cepa de Saccharomyces cerevisiae. Para tal, foram avaliados o uso da enzima livre e da enzima imobilizada no processo. Os resultados obtidos mostraram que a produção simultânea de lactulose e etanol é possível, alcançando as concentrações