This study evaluated the potential health risk of OCPs in selected protein foods. A total of 66 food samples were collected from selected areas in Abeokuta, southwestern Nigeria. Food samples were analyzed for OCPs using the standard method. OCP data were analysed for descriptive and inferential statistics. Health risk assessment was conducted for non-carcinogenic {Hazard Quotient (HQ), Hazard Index (HI) and Cancer Risk (CR)}. The ΣOCP concentration was observed highest in pork (42.20 ± 33.33 mg kg −1) of which methoxychlor and dieldrin represented 63 and 28%, respectively. The HIs of OCPs in protein foods were generally greater than 1.0 indicating adverse effects. The ΣCR data showed carcinogenic effects in protein foods with values greater than the acceptable limit of 1.0 × 10 −4 .

No abstract

Une enquête a été menée pour déterminer quels étaient les nématocides couramment utilisés chez les petits ruminants et évaluer leur mode d'utilisation par rapport à d'autres pratiques d'élevage. Huit nématocides étaient communément employés. Chez 54 % des personnes interrogées les dosages étaient déterminés par une estimation visuelle du poids des animaux. De plus, 87,5 % des éleveurs et des pourcentages divers d'autres professionnels associés à la production animale ne savaient pas qu'il y avait une épidémiologie d'helminthes, et 33 % se fiaient uniquement aux manifestations cliniques comme signaux pour utiliser des nématocides. Les intervalles entre les traitements variaient de 2 à 6 mois. Le mauvais usage de nématocides provenait parfois de dosages incorrects et de traitements inutiles. Les animaux étaient traités inutilement par manque de connaissance de l'épidémiologie d'helminthes, ou à cause de mauvaises pratiques de gestion ou d'une dépendance de diagnostics aléatoires comme indicateurs de traitements.