Zinc deficiency was diagnosed in a sheep farm in Khartoum Province; the young sheep and lambs were mostly affected. Skin lesions, depression, wool eating, flexed knees and a markedly stiff gait were observed. Histopathology of the skin revealed mainly hyperkeratosis accompanied sometimes by parakeratosis. The animals responded rapidly to oral administration of zinc oxide.

Extra iron (5 ppm) in a normal commercial milk replacer given from the end of the sixth week until the end of the sixteenth week of the fattening period influenced food conversion positively without a loss in meat quality. Even when the extra iron was given to the end of the fattening period there was no perceptible improvement of the haematological status of the calf, though liver iron concentration was increased. During all the experiments no stainable iron could be found in bone marrow smears. Iron and copper concentration measured in liver biopsies appeared to give reliable information about, respectively, iron and copper status of the veal calf. In relation to the colour of the meat at slaughter the blood haemoglobin concentration during the fattening period was found to be the most reliable parameter.

No abstract

Summary The effect of adding 5 ppm iron to a commercial milk replacer on food conversion, colour of the meat at slaughter, blood haemoglobin concentration, red blood cell count, plasma iron concentration and total plasma iron binding capacity in 2 sets of veal calves throughout the whole fattening period was studied. The results show that extra iron in the diet of veal calves influenced the colour of the meat at slaughter in a negative way, whereas food conversion was influenced positively. During the last 3 weeks of the fattening period the extra iron in the diet led to an increased plasma iron concentration but not to an increase of blood haemoglobin concentration. Zusammenfassung Einfluß einer zusätzlichen Eisenverabreichung bei Mastkälbern auf einige Blutbestandteile und auf die Fleischfarbe bei der Schlachtung Bei zwei Gruppen von Mastkälbern wurden während der gesamten Mastperiode 5 ppm Eisen einem kommerziellen Milchaustauscher hinzugefügt. Folgende Kriterien wurden ausgewertet: Futterverwertung, Farbe des Fleisches bei der Schlachtung, Blut‐Hämoglobinkonzentration, Erythrozytenzahl, Plasma‐Eisenkonzentration und Gesamtbindungskapazität für Eisen. Die zusätzliche Eisenverabreichung beeinträchtigte die Fleischfarbe, wirkte sich aber positiv auf die Futterverwertung aus. Während der letzten 3 Mastwochen führte die Eisensupplementierung zu einer Zunahme der Plasma‐Eisenkonzentration, jedoch nicht zu einem Anstieg der Bluthämoglobinkonzentration. Résumé Influence d'une supplémentation en fer sur quelques paramètres sanguins et sur la coloration de la viande à l'abattage chez des veaux d'engrais On a ajouté 5 ppm de fer dans un automate à lait du commerce durant toute la période de l'engraissement chez deux groupes de veaux à l'engrais. Les paramètres suivants ont été examinés: consommation, couleur de la viande à l'abattage, concentration de l'hémoglobine sanguine, nombre des érythrocytes, concentration du fer dans le plasma et capacité de liaison totale pour le fer. La supplémentation en fer a influencé la coloration de la viande et a agi de façon positive sur la consommation. L'apport de fer a provoqué une augmentation de la concentration du fer dans le plasma mais pas une augmentation de la concentration de l'hémoglobine dans le sang. Resumen El influjo de un suplemento extra de hierro en terneros de engorde sobre algunos componentes de la sangre y sobre el color de la carne en el momento del faenamiento En dos grupos de terneros de engorde se añadieron durante todo el periodo de cebo 5 ppm de hierro a un reemplazador comercial de la leche. Se evaluaron los criterios siguientes: conversión del pienso, color de la carne durante el faenamiento, concentración de hemoglobina en sangre, cantidad de eritrocitos, concentración de hierro en el plasma y capacidad de fijación total del hierro en el plasma. El hierro aditivo en la dieta de los terneros influía de una manera negativa sobre el color de la carne en el momento del sacrificio, mientras que ejercía un influjo positivo sobre la conversión del pienso. Durante...

Des mammites ont été dépistées par différentes techniques de diagnostic chez trois cent vingt-deux vaches Frisonnes en lactation. Les germes prédominants rencontrés ont été des staphylocoques, des streptocoques, Corynebacterium et Escherichia coli spp