“…1. Тест-устройство (а) и фото флуоресцирующих образцов животного и растительного происхождения (б): cухое молоко (1-4), картофельный и кукурузный крахмал(5,6), заменитель сухих сливок(7), пшеничная и рисовая мука(8,9) сыворотки молочной, крахмала картофельного и кукурузного, растительного заменителя сухих сливок, муки пшеничной и рисовой) проводили с использованием цветовой модели RGB.Выбор системы кодирования цвета обусловлен доступностью различных программ и приложений для мобильных устройств (в данном случае для смартфона) на ее основе, простотой представления данных, возможностью регистрации цветометрических компонент как окраски анализируемых образцов или растворов, так и их флуоресценции, а также многовариантностью формирования аналитического сигнала. Установлено, что обработка аналитического сигнала (значение переменных R, G и B) собственной флуоресценции образцов животного и растительного происхождения методами главных компонент и иерархического кластерного Вecтн.…”