Современные Методы Анализа Каротиноидов (Обзор)

Abstract

 îáçîðå ðàññìîòðåíû ìåòîäû êà÷åñòâåííîãî è êîëè÷åñòâåííîãî îïðåäåëåíèÿ êàðîòè-íîèäîâ, èñïîëüçóåìûå ïðè àíàëèçå ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ äî-áàâîê è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Îáñóaeäàþòñÿ ñïåêòðîôîòîìåòðèÿ â ÓÔ è âèäèìîé îáëàñ-òÿõ ñïåêòðà è õðîìàòðîãðàôè÷åñêèå ìåòîäû -òîíêîñëîéíàÿ (ÒÑÕ), âûñîêîýôôåêòèâíàÿ aeèäêîñòíàÿ (ÂÝAEÕ) è ñâåðõêðèòè÷åñêàÿ ôëþèäíàÿ (ÑÔÕ) õðîìàòîãðàôèÿ. Ïîêàçàíà âàaeíîñòü ïðèìåíåíèÿ â õðîìàòîãðàôèè ãèáðèäíûõ ìåòîäîâ ñ èñïîëüçîâàíèåì ÈÊ-, ßÌÐ-è ìàññ-ñïåêòðîñêîïè÷åñêèõ äåòåêòîðîâ. Âïåðâûå ïðîäåìîíñòðèðîâàíà çàâèñè-ìîñòü ïàðàìåòðîâ õðîìàòîãðàôè÷åñêîãî ðàçäåëåíèÿ êàðîòèíîèäîâ îò ïîëÿðíîñòè (äè-ïîëüíîãî ìîìåíòà) ñîðáàòà â ÒÑÕ, ÂÝAEÕ è ÑÔÕ.