МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ Бийский технологический институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОЙ, БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Материалы XV Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (1820 мая 2022 года, г. Бийск) Бийск Издательство Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова 2022 УДК 66.02(045) ББК 34.7 Т38 Т38 Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: материалы XV Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (1820 мая 2022 года, г. Бийск) / Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. -Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. унта, 2022. -458 с. ISBN 978-5-9257-0336-6 В сборнике представлены материалы конференции в виде научных статей преподавателей, инженеров, аспирантов и студентов вузов России, а также работников научных и производственных объединений, подготовленных в рамках тематики XV Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием «Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности» (1820 мая 2022 года, г. Бийск). Освещены актуальные вопросы по проблемам моделирования и интенсификации технологических процессов, подготовке кадров, оптимальному выбору рецептур, технологических режимов и оборудования с последующей экономической оценкой при их адаптации для промышленных предприятий. В сборнике материалы расположены по секциям: -химические технологии и аппаратурное оформление процессов; -биотехнологии и аппаратурное оформление процессов; -пищевые технологии и аппаратурное оформление процессов. УДК 66.02(045) ББК 34.7 Редакционная коллегия конференции «Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности» д. т. н., профессор А.Н. Блазнов к. х. н., доцент В.В. Будаева к. т. н., доцент И.Н. Павлов Часть докладов воспроизведена в виде, представленном авторами ISBN 978-5-9257-0336-6 БТИ АлтГТУ, 2022МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» Кафедра «Машины и аппараты химических и пищевых производств» Кафедра «Биотехнология» Кафедра «Химическая технология энергонасыщенных материалов и изделий» Кафедра «Ракетные двигатели и Высокоэнергетические установки автоматических систем» Кафедра «Естественнонаучных дисциплин» Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт проблем химикоэнергетических технологий Сибирского отделения Российской академии наук Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова Администрация г. Бийска -наукограда РФ АО «Федеральный научно-производственный центр «Алтай» Малое инновационное предприятие ООО «Наука и технологии» ЗАО «Эвалар» ЗАО «Алтайвита...
