Овочівництво У Системі Продовольчої Безпеки Держави

Abstract

Вступ. Овочі щодня мають бути присут­німи в раціоні кожної людини, адже вони є однією з найважливіших складових продо­вольчої безпеки країни. Проблема. Через російську агресію зміни­лися обсяги вирощування у східних та пів­денних регіонах, а також експортно-імпортні умови розвитку вітчизняного овочівництва. Зокрема порушені логістичні ланцюги поста­чання ранніх овочів в Україну та експорту найпопулярніших вітчизняних овочів на зовнішні ринки. Метою статті є аналіз наявних причин і проблем прискореного розвитку вітчизня­ного овочівництва та обґрунтування напря­мів опти­мізації імпорту й експорту овочів­ницької про­дукції в Україні. Методи. Матеріалами дослідження є праці закордонних і вітчизняних учених. Вико­рис­тано загальнонаукові методи дослі­дження: системний і комплексний аналіз, синтез, абстра­гування. Результати дослідження. До початку масштабного вторгнення рф та окупації частини східних та південних територій України посівні площі під вирощування овочів майже не змінювалися, проте врожайність помірно зростала. Загалом Україна вирощує овочів майже на третину більше, ніж спо­живає, при цьому українці вживають їх навіть більше від встановлених норм. Резуль­тати аналізу екс­портно-імпортних відносин у сфері овочів­ництва свідчать про посту­пове зменшення обсягів експорту овочів з України з одно­час­ним збільшенням імпорту. Висновки. Основними проблемами роз­витку овочівництва в Україні є зменшення посівних площ, зокрема через масштабну агресію з рф та окупацію значних територій найсприятливіших для вирощування овочів регіонів; неефективна структура овочів­ництва; глобальні кліматичні зміни. Для оптимізації овочівництва слід роз­робити та впровадити відповідні організа­ційно-управлінські, фінансові заходи як на держаному, так і галузевому рівнях. Також важливим є постійно покращувати техно­логії вирощування продукції, впроваджувати провідний світовий досвід.