Гормональний Профіль Та Неспецифічна Резистентність Кнурів За Умов Передзабійного Стресу

Abstract

НААН, вул. В. Стуса, 38; м. Львів, 79034, Україна, alice_grb@ukr.net Стаття присвячена дослідженню гормонального профілю та вмісту окремих показників неспецифічного імунітету у крові кнурів перед забоєм за використання біологічно активних речовин -антистресорів та імуностимуляторів тваринного походження.Як біологічно активні речовини у передзабійний період використовували екстракт селезінки, отриманий із застосуванням ультразвуку (І дослідна група) протягом п'яти днів до забою. Екстракти наносили на сухий корм аерозольним методом (70 % спиртовий розчин екстракту селезінки свині). Кнурам ІІ дослідної групи давали до корму 70 % розчин етанолу. Кнурці контрольної групи отримували лише сухий корм господарства.Рівень інсуліну, адренокортикотропного гормону та кортизолу у плазмі крові кнурів значно зріс після перевезення на м'ясокомбінат -перед самим забоєм порівняно з цими показниками до перевезення. Фагоцитарна активність у крові кнурів дослідних груп порівняно з контрольною підвищилась на 12 % (Р<0,05), фагоцитарний індекс -на 13 % (Р<0,01), фагоцитарне число -на 14 % (Р<0,05) лише у крові кнурів І дослідної групи, тобто у тварин, яким додатково до корму додавали екстракт селезінки.Отримані результати можуть бути використані у дослідженнях показників клітинного імунітету і концентрації стресових гормонів, зокрема кортизолу, на інших домашніх тваринах з метою підвищення резистентності організму, корекції та нівелювання стресового стану тварин перед забоєм для покращення якості продукції.Ключові слова: кнурі, передзабійний стрес, екстракт селезінки, гормональний профіль, неспецифічна резистентність