Μελέτη Του Μοριακού Μηχανισμού Δράσης Του Αιθέριου Ελαίου Της Μαστίχας Που Προκαλεί Υπολιπιδαιμία

Abstract

Η χοληστερόλη είναι το περισσότερο τιμημένο μικρό μόριο στη Βιολογία. Δεκατρία βραβεία Νομπέλ έχουν απονεμηθεί σε επιστήμονες οι οποίοι αφιέρωσαν το κυριότερο μέρος της έρευνάς τους στη χοληστερόλη. Από τότε που απομονώθηκε από χολόλιθους στα 1734, η χοληστερόλη έχει ασκήσει μια σχεδόν υπνωτική γοητεία στους επιστήμονες από τις περισσότερες περιοχές των θετικών επιστημών και της ιατρικής… Η χοληστερόλη είναι ένα μόριο σαν τον διπρόσωπο Ιανό. Η κύρια ιδιότητα που την κάνει χρήσιμη στις κυτταρικές μεμβράνες, δηλαδή η απόλυτη δυσδιαλυτότητά της στο νερό, την κάνει επίσης και θανατηφόρα.