Zur Anwendung der Methodenkombination Kjeldahl‐Aufschluß/Berthelot‐Reaktion bei der Stickstoffbestimmung in biologischen Materialien 1. Mitt. Stand der Kenntnisse ‐ Teil II

Der Rohproteingehalt in Futtennitteln kann vorteilhaft durch coulometrische Analyse ermittelt werden. Die Ergebnisse stimmen mit den KJELDAHL-bzw. Hypobromitwerten gut uberein. Die beschriebenen manuell bzw. automatisch durchfiihrbaren Verfahren zeichnen sich durch gute Prazision, Schnelligkeit und Produktivitat aus. Die Entwicklungen auf dem Gebiet der analytischen Chemie und des Laborgeratebaus haben in jungster Zeit zu einem vielfiltigen Angebot geeigneter Verfahren zur Bestimmung des Rohproteins in Futter-und Lebensmitteln sowie Pflanzen gefuhrt [I]. Fur die Auswahl der jeweils infragekommenden Methode sind die ifbereinstimmung beziiglich Richtigkeit und Reproduzierbarkeit der Ergebnisse mit dem Standard-K JELDAHL-Verfahren, eine Anwendbarkeit fur alle Futtermittelarten, die zu fordernde Leistung je Ak!Tag, Schnelligkeit, Gerateangebot und Kostenaufwand entscheidende Kriterien [2].Die Vielzahl der z. Zt. vorliegenden Rohproteinbestimmungsmethoden wird in unserer Ubersicht eingeordnet in Verfahren der N-Bestimmung nach naBchemischer und trockener Mineralisierung der organischen Substanz sowie in solche, bei denen eine Mineralisierung entfallt und die iiberwiegend fur eine direkte Bestimmung des EiweiDes angewendet werden (Schema 1). Entsprechend den genannten Kriterien wird im folgenden eine globale Einschatzung der genutzten bzw. sich in Entwicklung befindlichen Verfahren gegeben.Aufgrund der anfallenden sehr hohen Investitionskosten wird die Neutronen-bzw. Proton~nukfivierun~ranuryse [3 -71 trotz ihres Vorteils, daO pflanzliches Probenmaterial zerstorungsfrei gleichzeitig auf den Sfickstoff-und Mineralstoffgehalt analysierbar ist, auch kiinftig nur in einzelnen Speziallabors eingesetzt wrrden konnen.Mit der Entwicklung einfacher und automatisierter Gerateketten wurden Voraussetzungen geschaffen, die kolorimetrischen FurbsfoSfbitidurt,~.s-[8] und Biurermerhoden [9] in der Getreideanalytik effektiv zu nutzen ; 33 Y.ihrun$. Bd. 26. H 6

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Zur Eignung von Rohproteinbestimmungsmethoden für Futtermittel unter besonderer Berücksichtigung coulometrischer Verfahren

Lengerken

Kaltenborn

Wegmann

et al. 1982

Nahrung

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Zur Anwendung der Methodenkombination KJELDAHL‐Aufschluß/BERTHELOT‐Reaktion bei der Stickstoffbestimmung in biologischen Materialien. 5. Mitt. Möglichkeiten und Grenzen der simultanen Veraschung von biologischen Materialien unterschiedlicher Herkunft und differenter chemischer Zusammensetzung

Lange

Friebe

1983

Nahrung

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Der Aufschluß von 28 Testsubstanzen mit verschiedenen funktionellen Stickstoffgruppen und stickstoff‐freien Bestandteilen (Fett, Kohlenhydrat) wird hinsichtlich Temperatur‐Zeit‐Programm und Menge des Aufschlußkatalysators optimiert. Für die Stickstoffwiederfindungsrate werden Regressionsgleichungen, deren Extrema und die zugehörigen Einflußgrößenniveaus aufgeführt. Gemeinsamkeiten und Unterschiede im Aufschlußverhalten der Testsubstanzen werden mittels Clusteranalyse in Form eines Dendrogramms veranschaulicht. Für Substrate mit Amin‐, Amid‐ und heterocyclischem Stickstoff, für Verbindungen mit hetero‐cyclisch‐aromatischem Stickstoff und für Proteine werden Aufschlußvarianten angegeben. Anhand der analytischen Kenngrößen der Varianten und der Clusteranalyse werden die praktischen Aussichten für einen Routinebetrieb eingeschätzt.

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Experimental and theoretical investigations of submerged fermentation and synthesis of pectinolytic enzymes by Aspergillus niger

Schmidt

Angermann²,

Frommhold-Treu

et al. 1995

Appl Microbiol Biotechnol

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Zur Eignung von Rohproteinbestimmungsmethoden für Futtermittel unter besonderer Berücksichtigung coulometrischer Verfahren

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Experimental and theoretical investigations of submerged fermentation and synthesis of pectinolytic enzymes by Aspergillus niger

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