Zootecnia Brasileira: Quarenta Anos De História E Reflexões

Abstract

A criação do primeiro curso de Graduação em Zootecnia no Brasil, pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, na Cidade de Uruguaiana, se deu aos treze de maio de um mil e novecentos e sessenta e seis sob fortes protestos de outras profissões que, à época, eram as responsáveis pela produção animal. Nestes quarenta anos de existência, as ações dos Zootecnistas e o crescimento das suas entidades de representação profissional, evidenciam várias contribuições para o avanço do negócio agrícola no Brasil, tornando a profissão cada vez mais reconhecida pela sociedade. Como profissão relativamente nova no contexto daquelas que compreendem as Ciências Agrárias, a Zootecnia procurou estabelecer-se ao longo do tempo, debatendo e promovendo a sua consolidação diante de um cenário relativamente hostil, com disputas em condição de desigualdade com os grupamentos profissionais mais antigos ou majoritários, face às distorções da legislação que rege a sua atuação no mercado de trabalho. Assim, este relato apresentado por Zootecnistas procura recuperar e analisar fatos, promovendo a reflexão sobre a breve história profissional e de lutas por que passadas nos últimos 40 anos e a síntese do melhor que pode proporcionar a Zootecnia para o desenvolvimento do País. Para tanto, o documento está composto por eixos temáticos que discorrem sobre os pensamentos e fatos registrados, entendidos como os mais relevantes para a compreensão da trajetória histórica da Zootecnia edificada como ciência e profissão no Brasil, incluindo as características do seu ensino de graduação, bem como reflete, em parte, a agenda política atual para a profissão, orientada pela Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ).

Perfil profissional e atribuições do Técnico em Zootecnia

“…A Zootecnia é uma ciência que une vertentes de várias outras ciências como a biologia, economia e engenharia de forma aplicada, que visa adaptar os animais domésticos e economicamente úteis e suas produções ao ambiente e técnicas de criação (DOMINGUES, 1968;FERREIRA, 2006;LANDAIS;BONNEMARIE, 1996), otimizando a redução de perdas e incrementando a aplicação e gestão da qualidade do produto (NAAS, 2001), respeitando o meio ambiente, a sustentabilidade e o bem-estar animal.…”

“…A Zootecnia como ciência foi e é exercida por profissionais de nível médio, como os Técnicos Agrícolas, e superior como Zootecnistas, Engenheiros Agrônomos e Médicos Veterinários, sendo a graduação em Zootecnia (1966) o curso superior de criação mais recente (FERREIRA et al, 2006), o que provoca conflitos quanto à possibilidade de atuação na área por profissionais de diferentes formações.…”

Análise de trajetórias profissionais de egressos do curso de zootecnia da Universidade de São Paulo: um estudo de caso para caracterização da inserção profissional no mercado de trabalho

“…A preocupação com a atualização profissional é uma constante entre os entrevistados e está de acordo com Carrer (2017a) e Ferreira (2006), evidenciada em quase todas as entrevistas, exceto nos entrevistados 7 e 15, que optaram por não realizar nenhum tipo de curso de especialização. Há uma conscientização da competitividade que se instala no mercado de trabalho, e a opção por uma complementação na formação acadêmica impacta na expectativa de ocuparem melhores cargos e, consequentemente, receberem melhores salários, conforme predição de Bridges (1994 Nota-se que para aqueles que almejam a carreira docente, os cursos de pósgraduação stricto sensumestrado e doutoradosão inevitáveis.…”