Yaşlılarda sağlıklı beslenme – probiyotikler

Abstract

Son yıllarda insanoğlu; bağırsak mikrobiyal ekosistemi ile yakın simbiyotik ilişkisi nedeniyle bir "metaorganizma" olarak değerlendirilmektedir. Sağlıklı bir insanın intestinal mikrobiyotası metabolik olarak aktiftir ve vücudumuz için önemli bir savunma mekanizması oluşturmaktadır. Sindirim sisteminde ve bağışıklık sisteminde yaşlanmaya bağlı oluşan değişiklikler, beslenme tarzının da yaşlanmayla birlikte değişmesiyle kaçınılmaz olarak bağırsak fonksiyonlarını etkiler. Beslenme şekli bağırsak mikrobiyota içeriği ve çeşitliliğine katkıda bulunan ana faktörlerden biridir. Son on yılda, probiyotik ve prebiyotiklerin bağırsak mikrobiyotasını modüle ederek, yaşlıların sağlığını olumlu yönde etkilediğini gösteren birçok çalışma yapılmıştır. Beslenmenin optimizasyonu, yaşlanma sırasında sağlığı korumak için uygulanabilecek en öncelikli, kolay ve ucuz yöntemlerden biridir. Yaşlılara özgü, probiyotik ve/veya prebiyotik gıdalar içeren fonksiyonel besinlerin geliştirilmesi bağırsak fonksiyonlarının yaşlanmaya bağlı olarak bozulmasını engellemeye katkıda bulunabilir.Anahtar Sözcükler: Bağırsak mikrobiyotası, probiyotikler, yaşlanma. Abstract Human beings have been recently reviewed as "metaorganisms" as a result of a close symbotic relationship with the intestinal microbial ecosystem. The healthy human intestinal microbiota is metabolically active and act as a crucial defence mechanism for our body. Age-related physiological changes in the gastrointestinal tract, and the host immune system, as well as age -related modifications in nutritional behaviour