ResumenUna de las formas más comunes, en la ceja de selva peruana, de contaminación del medio ambiente es con el agua residual del beneficio húmedo de café, como lo vienen haciendo los caficultores del distrito La Coipa, provincia de San Ignacio, Departamento de Cajamarca. El tratamiento para depuración de estas aguas en tiempo de campaña de cosecha de café (abril setiembre) de cada año, fue posible con la construcción de un biosistema o humedal con macrófitas sembradas como Eichhornia crassipes ("Jacinto acuático"), donde se retenía las aguas de lavado de café, El análisis del agua residual de despulpado de café, al inicio del experimento presentó una DBO5: 5847 mg/L y ST: 7977 mg/L; ambas son descargadas a quebradas de las fincas cafetaleras, cuyo impacto total fue DBO5 igual a 13134 mg/L, ST equivalente a 19332 mg/L, como resultado de la exposición de ácidos carboxílicos menores. Al cabo de 50 días en el biosistema, el agua que sale del humedal artificial tenía una DBO5 de 98 mg/L y ST de 148 mg/L, y un pH alrededor de 5; con lo cual cumple las normas ambientales que establece los límites máximos permisibles para arrojar aguas utilizadas a los cauces de aguas dulces como quebradas o ríos. El biosistema con "jacinto acuático" alcanzó una reducción para la DBO5 de 86,57 % y para ST de 98,14 %.Palabras clave: Café, agua residual despulpado café, biosistema, Eichhornia crassipes.
AbstractOne of the most common forms, in the Peruvian jungle eyebrow, environmental pollution is the waste water from the wet processing of coffee, as they have done growers La Coipa district, province of San Ignacio, department Cajamarca. Treatment for purification of these waters in time of campaign coffee harvest (April -September) of each year, was made possible with the construction of a biosystem or wetland macrophytes planted as Eichhornia crassipes ("Water Hyacinth"), where it is retained the washings of coffee, analysis of wastewater from coffee pulping at the beginning of the experiment presented a BOD5: 5847 mg/L and ST: 7977 mg/L; both are discharged to streams of coffee farms, whose full impact was equal to 13 134 BOD5 mg/L, equivalent to 19332 mg/L, as a result of exposure to lower carboxylic acids ST. After 50 days in the biosystem, the water leaving the artificial wetland had a BOD5 of 98 mg/L and ST 148 mg/L, and a pH of about 5; which it complies with environmental regulations that establishes the maximum permissible limits used to throw water to the rivers and freshwater streams or rivers. The biosystem with "water hyacinth" achieved BOD5 reduction of 86,57% and 98,14% ST.