Wege unserer Aufklärungsarbeit

Abstract

A. H a s t erl i k, Aafkliirangsarbeit. 73 15. J'ult 1910. / die Kommission in dieser Weise besetzt wird. Den IIerrn Kollegen BSmer bitte ich das Weitere zu veranlassen. Damit wfirden wir zu unseren weiteren Vortriigen kommen. Als erster Vortrag steht auf der Tagesordnung der yon Herrn A. II a s t e r 1 i k-Mfinehen : ,,Wege unserer-Aufkliirungsarbeit". IIerr Dr. I-Iasterlik ist nicht bier, er hat abet sein Manuskript; IIerrn Dr. G r ti n h u t eingesandt, damit dieser uns yon dem Vortrage hier Mitteilung: macht. Ich bitte IIerrn Dr. Grfinhut, dies jetzt zu tun. Wege unserer Aufkl~irnngsarbeit. Yon Dr. Alfred Hasterlik in Mtinchen. M. If. ! Ich weil~ keinen besseren Weg, um Sie rasch in den Leitgedanken meines~ Vortrages einzufiihren, als den der Erziihlung einer kurzen Anekdote. Sie spielt nicht bier auf Erden, sondern im Itlmmel; ich werde daher kaum mit jemand kollidieren~ Dort sag auf einer Bank Bin anscheinend den besseren St~inden angehSrender Mann und weinte bitterlich. Teilnahmsvoll blickten Petrus und seine Engelschar ihn an, denn herzzerbrechend traf des Mannes Klage ihr Ohr. 2qach einer Weile trat Petrus zu ibm und indem er seine Hand begiitigend auf des 3/iannes Schulter legte, sprach er: ,,Was warst Du auf Erden? Und warum weinst Du?" Da ant~ wortete der anscheinend den besseren Stiinden angehSrende Mann unter erneutem Triinenausbruch: ,,Nahrungsmittelchemil~er". --Dann weinten Petrus und seine Engel mit ihm.Wenn ieh auch mit einem entliehenen Scherz, den ich Sie bitte, entschuldigen zu wollen, meine Mitteilung begonnen habe, so ist doch der Gegenstand, den ich behandeln will, kein heiterer, sondern eih recht ernster. Aus alien Publikationen, die sich seit einer Reihe yon Jahren mit der Durchfiihrung der Nahrungsmittelkontrolle beschi~ftigen, klingt ein deutlicher pessimistischer Unterton, der in merklichem Gegensatze zu dem freudigen Rule steht, mit weiehem man seinerzeit die Scharen selbstloser Miinner zusammenberief, als es galt, einen neuen, dringend notwendigen Schritt zu wagen, der in der praktischen Durchffihrung der Nahrungsmittelgesetze bestand. Dieser Ton der Resignation finder sich sowohl in den Pubtikationen, welche von den Organen der Igahrungsmittelkontrolle ausgehen, er vibriert auch deutlich erkennbar in --um mit Goethe zu sprechen --den ,,Stimmen yon oben".Als vor etwa 30 Jahren die Nahrungsmittelchemie and mit ihr die Nahrungsmittelkontrolle aus der Taufe gehoben wurden, da stand eben die Wissenschaft, welche sich heuer, drauBen im grol?en Garten anschickt, der ganzen gesitteten Welt Ehrerbietung abzuringen, ihnen aIs Patin zur Seite. Damals sprach und las man, die Nahrungsmittelkontrolle solle die Tfire sein, durch welche am unvermitteltsten und leichtverstiindlichsten die 6ffentliche Gesundheitspflege unter die breiten BevSlkerungsschichtea treten werde.Der schfitzenden and leitenden Patenhand dieser Wissenschaft ist die Nahrungs-mittelkontroUe dutch iiugere Verhiiltnisse bald entfremdet. Sie hat, noch nicht vSllig flugtfichtig das Mutterhaus verlassen, noch nicht vSllig erstar...