RESUMO O arroz é um alimento de valor nutricional elevado que está presente na alimentação humana desde os primórdios da civilização. No Brasil possui dois diferentes tipos de condução da cultura, os de várzea e de terras altas. Em consequência das características da região de Goiás, o objetivo desse estudo foi realizar uma estimativa dos custos de produção da cultura do arroz de terras altas e assim, analisar a viabilidade econômica em uma propriedade rural na região sudeste de Goiás. Desta forma realizou-se a análise do projeto por meio dos seguintes indicadores econômicos: o Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), a Razão Benefício Custo (BC) e Payback atualizado. Fez-se o uso da análise de sensibilidade com a finalidade de avaliar possíveis cenários que podem ser atingidos no decorrer do processo de produção da cultura. As análises apresentaram valores satisfatórios para implantação da atividade, com seguintes resultados; VPL = 20.274,77, B/C = 1,23, TIR 27% e Payback atualizado no 3° ano. Diante às condições de estudo nota-se que o projeto apresenta viabilidade econômica, o que demonstra que arroz é uma fonte alternativa de renda para a região sudoeste de Goiás.