Versuche über die Verwertung von Kartoffelschalen und ihre Verarbeitung zu Futterflocken

Abstract

Zusammenfassung In Warschau wurden Versuche über die Verwertung der Kartoffelschalen und ihre Verarbeitung zu Futterzwecken durchgeführt. Neben den rohen Kartoffelschalen als Futterrohstoff wurden auch die Kartoffelschalen‐Flocken analysiert. Auch der Solanin‐gehalt in den frischen Kartoffelschalen und seine Veränderungen infolge der Trock‐nung wurden untersucht. Die in durchgeführten Versuchen hergestellten Kartoffelschalen‐Flocken nähern sich in ihrem Gehalt an Stärke und Rohprotein dem Futterwert des Getreideschrots. Der Solaningehalt, bezogen auf die Trockensubstanz, verringert sich im Laufe der Trocknung auf die Hälfte.