VARIEDADES MEXICANAS DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) ‘ALMA BLANCA’ Y ‘ROSALÍZ’ DE COLOR CLARO, Y ‘COTZALTZIN’ Y ‘TECOANAPA’ DE COLOR ROJO

Abstract

<jats:p>La jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es una especie vegetal que destaca por sus propiedades medicinales, ya que su consumo reduce el colesterol (Aquino y León, 2001; Lin et al., 2007) y la presión arterial disminuye (Herrera et al., 2004). Se cultiva generalmente en suelos marginales de baja fertilidad y con poca retención de humedad. Su importancia social radica en que el cultivo lo atienden productores de escasos recursos que realizan la cosecha manual, lo que propicia ocupación pero origina incrementos en los costos de producción (Serrano, 2008). En México se cosechan 18 mil hectáreas de jamaica con un rendimiento promedio de 265 kg ha-1. Aunque la superficie cosechada y el rendimiento por unidad de superficie son bajos, los agricultores obtienen altos ingresos por su buen nivel de comercialización y el incremento en la demanda.</jats:p>

Familia Malvaceae: especies fundamentales en la industria agroalimentaria con potencial comercial, nutrimental y nutracéutico

“…Adicionalmente, Revisión perteneciente al número especial "Mujer, milpa y sustentabilidad: Una mirada distinta de los socioagrecosistemas" esta familia tiene otros géneros que poseen entre sus miembros a otras especies de potencial interés, tales como Ceiba pentandra y Sterculia apetala, que no han sido aprovechadas del todo. (Aguilera 2001;Ariza et al, 2014;Parra et al, 2017 ) El presente trabajo tiene como f inalidad puntualizar los conocimientos acerca del potencial comercial, nutrimental y nutraceútico de algunos géneros de la familia malvácea fundamentado en el estado del arte acerca de estos tópicos.…”

Serum Phospholipids Are Potential Therapeutic Targets of Aqueous Extracts of Roselle (Hibiscus sabdariffa) against Obesity and Insulin Resistance

“…However, there are many varieties of Hibiscus sabdariffa , which provide a wide range of colored calyces, from light yellow to pink, red, and deep purple colors. The light yellow color is shown by variety known as Alma blanca, which comes from a natural mutation of a Criolla red variety [ 12 ]. A contrasting variety is the Cuarenteña, which produces purple calyces.…”

Utilization of by-products of Hibiscus sabdariffa L. as alternative sources for the extraction of high-quality pectin

“…In 2016, the production of calyces of HsL in Mexico reached 7000 m/t, where the main producer was Guerrero state (SAGARPA, 2018). The major Mexican cultivars are Chinese, Sudan, and Creole or Criolla (also known as Colima), also, mutations of the native Criolla cultivar are being produced (Ariza-Flores et al, 2014;Salinas-Moreno et al, 2012).…”

“…The calyces are mainly used for the preparation of soft drinks, jellies, jams, cookies, and spirits. Some of these products are industrialized, while others are produced only at small scale using artisanal practices (Ariza-Flores et al, 2014;Cid-Ortega and Guerrero-Beltrán, 2015;Nnam and Onyeke, 2003;Plotto et al, 2004). In certain, either artisanal or industrial manufacturing processes, the decoction of dry calyces for juice extraction generates large amounts of residues with few uses; these wastes are considered an economic and environmental issue by the manufacturers.…”