Value chain and competitiveness of organic coffee in the agricultural cooperatives of southern Peru
Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana,
Tomás Véliz Quispe
Abstract:Las cooperativas agrarias han contribuido y vienen contribuyendo a la dinámica económica en sus territorios, en el sur del Perú el café orgánico tiene gran demanda, es por ello que el objetivo del estudio es determinar los procesos críticos de la cadena de valor del café orgánico y su relación con la competitividad en las cooperativas agrarias cafetaleras. La metodología utilizada fue de enfoque mixto, de tipo descriptiva correlacional transaccional y caso de estudio, los resultados indican que la cadena de va… Show more
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