Valor nutricional y producción de los principales cultivos forrajeros en el cantón Guaranda – Bolívar - Ecuador

Abstract

El valor nutritivo del pasto depende de su composición, consumo y aprovechamiento por parte del animal. Si un pasto tiene una buena composición pero no es consumido, su valor alimenticio es nulo. La materia seca del pasto contiene nutrientes esenciales como carbohidratos, grasas, proteínas, minerales y vitaminas necesarios para el metabolismo animal. La nutrición es crucial en los sistemas de producción con rumiantes, ya que el potencial productivo de un animal solo se expresa si se satisfacen sus necesidades de mantenimiento y hay un excedente disponible. Las pasturas naturales o mejoradas son la base de estos sistemas de alimentación. Es importante implementar acciones para mejorar de manera sostenible la productividad de los sistemas de alimentación, aumentando la producción de leche y manteniendo un equilibrio entre los recursos aprovechables en el proceso. El manejo del pasto juega un papel fundamental en la producción de ganado vacuno de carne y leche, y requiere estrategias para mejorar la salud y producción de forraje, así como para mantener un ecosistema saludable y reducir los costos de producción. El objetivo de la propuesta de investigación es analizar el contenido de nutrientes de diferentes cultivos forrajeros para determinar cuáles son los más nutritivos y adecuados para la alimentación del ganado. Se tomarían muestras de cultivos como alfalfa, avena y maíz forrajero, las cuales serían analizadas en un laboratorio especializado para evaluar su composición nutricional.