“…Dentro de la variedad de interacciones posibles, los fármacos pueden interactuar con una variedad de alimentos de origen animal, con bebidas como el café, alcohol, leche, vino tinto, chocolate, con alimentos provenientes de las plantas y la sal; debido a que el conjunto de interacciones es bastante amplio, la revisión se centra únicamente en aquellos alimentos de origen vegetal. En ocasiones una interacción puede producir un efecto beneficioso y en otras puede tener efectos adversos de diferente tipo e intensidad (San Miguel et al, 2004), siendo útil centrar la atención en aquellos medicamentos que tengan un margen terapéutico estrecho o en aquellos que tienen una curva de dosis-efecto de gran pendiente, además de aquellos medicamentos que necesitan tener una concentración plasmática sostenida porque son los que usualmente presentan interacciones no deseadas. Debido a la amplitud del tema, en la tabla 1 presentamos un resumen o guía con la descripción de algunas de las interacciones más relevantes, estudiadas y avaladas hasta el momento entre algunos alimentos de origen vegetal y fármacos, los mecanismos exactos de la interacción deben de ser leídos en la bibliografía especializada para una mejor comprensión del tema, además en la figura 1 presentamos una guía visual de algunas interacciones comunes entre sustancias empleadas en la herbolaria con fármacos.…”