Utilización de glicerina USP durante una restricción energética temprana en pollos de engorde

Abstract

Crecimiento compensatorio. Desempeño productivo. Temperatura rectal.resUMen En este estudio se evalúo el efecto de la inclusión de diferentes niveles de glicerina USP en dietas de pollos de engorde sometidos a una restricción energética del 85% del día 5 al 21 de edad. Los pollos de engorde recibieron dietas durante el periodo de restricción con inclusión de 0, 2.5, 5.0 o 7.5 % de glicerina USP. Los tratamientos contaron con 6 repeticiones y 26 pollos por repetición. Diariamente, se determinó la temperatura rectal de dos pollos por repetición. Semanalmente, se midió el peso corporal y los residuales de alimento, lo que permitió calcular el consumo y la conversión alimenticia. Las aves fueron beneficiadas al día 42. La información se analizó a través de un diseño completamente al azar con arreglo factorial 4x2. Los pollos de engorde restringidos energéticamente depositaron más grasa abdominal (P<0.05) y no lograron alcanzar el peso corporal de los pollos alimentados a voluntad, sin embargo, registraron una menor (P<0.05) conversión alimenticia y relación ventrículo derecho a peso total ventricular (VD/PTV). La inclusión de glicerina USP en las dietas de iniciación afectó linealmente (P<0.05) el momento en que los pollos de engorde lograron estabilizar la temperatura corporal. Además, la conversión alimenticia y el rendimiento en pechuga tendieron (P<0.1) a mejorar con inclusiones entre 2.5 y 5.0% de glicerina USP, durante la fase de iniciación. Finalmente, se observó que, dentro del grupo de pollos alimentados a voluntad, los que consumieron dietas con 5 o 7.5% de glicerina USP registraron un mayor beneficio económico. En conclusión, la utilización de glicerina USP en pollos de engorde alimentados a voluntad mejora la respuesta productiva y económica.inforMation Cronología del artículo. Recibido/sUMMarYIn this study, the effect of different USP glycerin levels in diets of broiler chickens with 85% energy restriction from 5 to 21 days of age was evaluated. Broilers received diets including 0, 2.5, 5.0 or 7.5% USP glycerin during restriction period. Each treatment had 6 repetitions and 26 chicks per repetition. Daily, rectal temperature of two chickens was determined per repetition. Weekly, body weight and feed residuals were measured to calculate intake and feed conversion. Broilers were slaughtered at day 42. Variables were analyzed through a completely randomized design with 4x2 factorial arrangement. Energetically restricted broilers deposited more abdominal fat (P<0.05) and did not reach unrestricted body weight, however, they registered a lower (P<0.05) feed conversion and right ventricle-to-total ventricle ratio (RV/TV).Glycerin USP inclusion in initiation diets linearly affected (P<0.05) the moment in which broilers stabilize body temperature. In addition, feed conversion and breast yield tended (P<0.1) to improve with inclusions between 2.5 and 5.0 % glycerin USP, during the initiation phase. Finally, it was observed that, in unrestricted broilers, those who consumed diets with 5 or 7.5% glycerin USP regist...